Resep: Lapis daging sapi dengan kentang Anti Ribet!

Lapis daging sapi dengan kentang. Resep lapis daging sapi ini sangat melekat dan identik dengan resep masakan klasik dan turun temurun yang cukup populer di daerah Jawa Timur, khususnya kota Surabaya. Namun, tidak seperti namanya, kesan sebagai daging yang berlapis, nyatanya masakan ini berupa daging sapi yang dimasak dengan bumbu putih dan sarat akan kecap manis yang kental. Potong melintang seratnya agar mudah empuk.

Lapis daging sapi dengan kentang. daging sapi, kentang sedang, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, sedang gula merah (ingat bukan yg ukuran batok besar ya), gula pasir, garam Asyanti. Cari resep di cookpad untuk inspirasi, awalnya jadi males karena bumbunya banyak. Dagingnya empuk cocok dimakan dengan kentang atau nasi hangat. Sobat dapat membuat Lapis daging sapi dengan kentang hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lapis daging sapi dengan kentang yuk!

Bahan-bahan Lapis daging sapi dengan kentang

1. Dibutuhkan 1/4 daging sapi.
2. Dibutuhkan 2 buah kentang sedang.
3. Gunakan 5-6 buah cabai merah besar.
4. Gunakan 12 buah bawang merah.
5. Gunakan 4 buah bawang putih.
6. Dibutuhkan 1 batok sedang gula merah (ingat bukan yg ukuran batok besar ya).
7. Gunakan 2 Sdm gula pasir.
8. Sediakan 5-6 Sdt garam.
9. Gunakan 1 Sdm kecap manis.
10. Siapkan 3 Sdm Santan kental instan kara.
11. Dibutuhkan 1000 ml/1 liter air.
12. Dibutuhkan 1 telur ayam.

Lapis daging khas Surabaya ini diadaptasi dari kuliner Belanda, mirip semur Jawa. Lapis daging yang dibat menjadi masakan semur tentu menjadi sajian yang berbeda dan unik. Rasa manis dan gurih dari bumbu semur akan berpadu sempurna dengan lapis daging yang lezat. Bahan-bahan dan langkah pebuatannya adalah sebagai berikut.

Langkah-langkah memasak Lapis daging sapi dengan kentang

1. Kupas kentang iris tipis lalu cuci terus goreng hingga matang..
2. Potong2 daging sesuai selera lalu cuci.
3. Bersihkan semua bumbu. Lalu haluskan dengan blender (bawang merah,bawang putih,cabai merah besar yg sudah di buang bijinya) tambahkan air sedikit agar mudah proses blendernya. Bisa di tambahkan 7-8 buah cabai rawit jika suka pedas..
4. Potong2 gula merah agar dapat larut ke bumbu dengan sempurna..
5. Setelah bumbu halus. Panaskan 4-5 sendok makan minyak setelah panas masukkan bumbu yg sudah di blender tadi.. tumis hingga matang dan harum. Setelah matang dan harum tambahkan air lalu masukkan daging sapi yg sudah dipotong dan dicuci..
6. Tunggu hingga mendidih masukkan gula merah,gula pasir dan garam tunggu hingga air setengah menyusut lalu icip i rasanya apabila dirasa sudah pas masukkan kecap manis. Tunggu hingga mendidih lagi dan bumbu mengetal serta daging matang dan empuk lalu masukkan santan tunggu hingga akan mendidih yah.
7. (jangan sampai mendidih karna santan sudah masuk (kocok telur ayam lalu masukkan agar bumbu lebih kental lagi dan terasa gurih). Lihat dan aduk sebentar jika telur nya sudah matang dan tercampur dengan bumbu matikan kompor..
8. Lapis daging sapi siap dinikmati. Sajikan dengan kentang goreng yg di iris tipis tadi dan taburan bawang merah goreng..

Campur daging dengan kecap dan air asam. Lihat juga resep Lapis Daging Sapi enak lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Makanan yang dikenal khas dari Padang ini memang sangat kaya akan rempah dan membuat ketagihan. Tapi memang untuk mencoba resep masakan rendang daging sapi tersebut tidak bisa cepat dalam proses pembuatannya.