Krengsengan Daging Sapi Lapis. merupakan olahan daging berbumbu manis gurih khas Jawa Timur. Berkuah kental kecokelatan dan memakai petis udang sebagai salah satu bumbunya. Aroma khas udang dan rasa manis petis membuat sajian ini legit unik rasanya.
Selain menggunakan daging sapi, bumbu resep dibawah ini juga bisa digunakan untuk membuat krengsengan ayam ataupun resep krengsengan kambing.
Untuk yang mau mencoba dengan daging kambing, jangan lupa daging kambing yang akan digunakan direndam dulu sebentar menggunakan parutan nanas muda supaya lebih empuk.
Bedanya, krengsengan daging sapi dimasak bersama petis udang khas Jawa Timur.
Kawan-kawan dapat membuat Krengsengan Daging Sapi Lapis hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Krengsengan Daging Sapi Lapis!
Bahan-bahan Krengsengan Daging Sapi Lapis
- Dibutuhkan 1/2 kg Daging Sapi.
- Sediakan 5 lembar Daun Salam.
- Dibutuhkan 1 ruas Laos (geprek).
- Diperlukan Bumbu Halus :.
- Sediakan 10 siung Bawang Merah.
- Gunakan 8 siung Bawang Putih.
- Siapkan 6 Cabe Merah Besar.
- Gunakan 8 biji Kemiri (sangrai).
- Diperlukan 1 ruas Jahe.
- Gunakan 1 sdt Ketumbar.
Krengsengan daging sapi biasanya terdiri dari daging dan iga sapi. Krengsengan daging sapi memiliki cita rasa pedas karena tambahan cabai pada bumbunya. Daging sapi yang dimarinasi dengan bumbu rempah membuat krengsengan daging sapi memiliki rasa yang khas dan nikmat. Krengsengan daging sapi merupakan hidangan olahan daging sapi khas Jawa Timur.
Cara memasak Krengsengan Daging Sapi Lapis
- Rebus Daging hingga empuk..
- Haluskan Bumbu Halus. Kemudian Tumis. Masukkan Laos dan Daun Salam..
- Masukkan Daging yang telah direbus, tambahkan sedikit kecap. Aduk" kemudian tambahkan sedikit air..
- Tambahkan garam, gula dan bubuk kaldu secukupnya, Cek rasa, masak hingga air sat/daging empuk..
Citarasanya adalah manis dan gurih, serta berkuah kental. Kali ini saya #BanggaKirimRecook resep dari rekan satu #CookpadCommunity_Malang yaitu Ibu Nining MamaLouis, dengan sedikit perubahan. Uniknya Krengsengan khas Jawa Sebagai salah satu makanan khas pulau Jawa, krengsengan merupakan santapan yang bukan hanya penuh dengan bumbu yang gurih manis, namun juga mudah untuk dibuat kembali di dapur rumah keluarga modern. Apabila Anda bosan dengan hidangan daging yang cenderung monoton, krengsengan daging dapat jadi opsi lain. Krengsengan tulang iga yang empuk dan pedas segar membangkitkan selera makan, bumbunya yang manis gurih membuat semua yang mencoba pasti ketagihan.
