Rica-rica Iga Sapi/ tulang sapi (no msg).
Kawan-kawan dapat menghidangkan Rica-rica Iga Sapi/ tulang sapi (no msg) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rica-rica Iga Sapi/ tulang sapi (no msg) yuk!
Bahan-bahan Rica-rica Iga Sapi/ tulang sapi (no msg)
- Gunakan 1 kg tulang/iga/ tetelan sapi.
- Gunakan Bumbu ungkep:.
- Dibutuhkan 2 ruas jari lengkuas.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Diperlukan Bumbu tumis:.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 7 buah cabe setan (sesuai selera).
- Dibutuhkan 4 butir kemiri.
- Diperlukan Bumbu tambahan:.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1 ruas jari jahe.
- Diperlukan 2 butir gula jawa (sesuai selera).
- Siapkan 1 buah tomat iris sesuai selera.
- Diperlukan secukupnya Garam dan merica.
- Dibutuhkan 100 ml air.
Langkah-langkah memasak Rica-rica Iga Sapi/ tulang sapi (no msg)
- Rebus iga bersama dengan bumbu ungkep. Ungkep sampai empuk dengan api kecil agar tidak alot kurang lebih 1 jam..
- Setelah empuk, angkat iga sapi. Sisihkan.
- Haluskan bumbu..
- Tumis bumbu halus bersama jahe geprek dan daun jeruk, serta merica dan garam. Masukkan gula jawa. Tumis sampai wangi.
- Setelah wangi dan bumbu matang, tuang air. Tunggu sampai mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan iga dan tomat. Aduk rata. Tutup agar bumbu meresap. Aduk rata beberapa kali sampai air asat..
- Setelah air asat, angkat. Sajikan..
- TIPS&TRIK: kalau tidak ada waktu untuk rebus daging atau mau cepet, bisa diakali pakai nanas muda ya. Parut nanas, lalu balurkan ke iga yang mau dimasak, cukup 3 menit aja lalu cuci bersih (Kalau kelamaan dagingnya bisa hancur tak berbentuk loh buibu) Habis itu siap deh dimasak rica..
- .
