Semur Daging & Iga Sapi. Cara Memasak Aneka Resep Semur Daging Spesial Kecap Lezat Khas Betawi, Jakarta dan Sunda Dengan Tahu dan Kentang Yang Mengundang Selera. Brilio.net - Semur daging merupakan salah satu menu masakan warisan kuliner Nusantara. Bercitarasa tinggi dengan rempah-rempah khas nenek moyang leluhur.
My grandmother used to make this semur daging pretty often too.
I'm sharing both pressure cooker and stove-top methods.
Resep semur daging - Semur daging adalah masakan yang biasanya memang selalu ada ketika ada acara spesial atau momen spesial.
Kamu dapat menyiapkan Semur Daging & Iga Sapi hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Semur Daging & Iga Sapi yuk!
Bahan Semur Daging & Iga Sapi
- Siapkan BAHAN:.
- Siapkan 1/2 Kg Daging Sapi.
- Dibutuhkan 1/4 Iga.
- Dibutuhkan 1 bungkus santan (kara).
- Dibutuhkan 2 sereh (Digeprek).
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas (digeprek).
- Diperlukan Kecap manis (secukupnya).
- Diperlukan Air (secukupnya).
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Diperlukan BUMBU HALUS:.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 buah cabe merah besar.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1/4 biji pala.
- Diperlukan 1/2 buah tomat.
- Gunakan PENYEDAP:.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1 sdt kaldu sapi bubuk.
- Siapkan 2 sdt gula pasir.
- Gunakan 1/2 mercia/lada bubuk.
Tetapi, kalau mau makan semur daging juga tidak harus. Aneka Resep Semur Daging Mudah di Praktekkan. Meskipun kelihatannya semur daging ini dominan dengan kecap dan rasa yang manis, eits jangan salah ternyata semur daging juga banyak variasinya. Aneka semur biasanya menggunakan daging yang direbus namun ada juga semur yang tidak menggunakan daging sepeerti semur tahu kentang dan semur jengkol.
Langkah-langkah membuat Semur Daging & Iga Sapi
- Rebus daging dan iga menggunakan presto selama 20 menit.. kalau tidak punya presto boleh menggunakan teknik 7.30.15.. yaitu dengan merebus terlebih dahulu daging dan iga selama 7 menit. Lalu matikan kompor dan diamkan selama 30 menit dalam keadaan panci tertutup.. jika sudah 30 menit rebus lagi selama 15 menit.. cek daging apakah sudah empuk.. kalau sudah empuk angkat dan ditiriskan.. lalu potong potong daging sesuai selera. (Kalau saya dipotong kotak tipis kecil-kecil)..
- Kemudian haluskan bumbu menggunakan blender. Atau boleh diulek yaa.. kalau sudah halus tumis bumbu sampai harum lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh yang sudah digeprek, dan lengkuas yang sudah digepre k. Tumis sampai tanak.. kemudian tambahkan air dan irisan daging yang sudah dipotong" jangan lupa iganya jugaa.. lalu aduk sampai bumbu tercampur rata (Jumlah airnya sesuai selera ya.. kalau saya sampai dagingnya kerendam).
- Kemudian masukkan garam, kaldu sapi, lada bubuk, gula, dan tambahkan juga kecap manis..aduk dan tunggu sampai airnya menyusut yaa.. kalau airnya sudah menyusut tambahkan santannya dan aduk sampai rata supaya santannya tidak pecah. Koreksi rasa. Kalau rasanya sudah pas semur daging siap dihidangkan.. selamat mencobaa🥰.
Semur Daging, salah satu masakan favorit keluarga kami. Bisa disantap dengan kentang dan salad sayuran tapi sebagai orang Indonesia saya lebih suka. Resep Semur Daging - Olahan daging merupakan menu favorit sebagian besar orang. Kelezatan daging di setiap suapan akan menambah kenikmatan acara makan. Resep semur daging - Daging adalah bahan makanan yang kaya akan manfaat bagi tubuh manusia.
