Lapis Daging Sapi #KitaBerbagi. Lihat juga resep Lapis Daging Sapi enak lainnya. Daging sapi yang kaya akan gizi sangat bagus untuk menunjang kesehatan. Semua usia, mulai dari anak-anak hingga dewasa, pasti sangat mengidolakan daging yang satu ini.
Rasanya daging sapi yang enak ditambah dengan bahan santan k.
Cara membuat lapis daging sapi: Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, merica dan ketumbar.
Cuci bersih daging, kemudian iris daging tipis-tipis dan melebar.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Lapis Daging Sapi #KitaBerbagi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lapis Daging Sapi #KitaBerbagi!
Bahan Lapis Daging Sapi #KitaBerbagi
- Siapkan 1 kg daging sapi.
- Sediakan Minyak untuk menumis bumbu.
- Diperlukan Bumbu halus:.
- Sediakan 12 siung bawang merah kecil.
- Diperlukan 10 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 4-5 butir kemiri sangrai.
- Gunakan 2 sdm ketumbar butiran sangrai.
- Dibutuhkan 1 sdm merica butiran.
- Siapkan 2 ruas jari kunyit.
- Dibutuhkan 2 iris lengkuas muda.
- Siapkan 2 batang sereh ambil putihnya.
- Siapkan Bumbu pelengkap:.
- Sediakan 5 lembar daun salam.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 sdm gula merah sisir.
- Siapkan 1 sdm air asam jawa.
- Diperlukan 1 bungkus kecap sedap refill (rp.2000).
- Sediakan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula pasir.
- Gunakan 1/2 sdt ajinomoto(optional).
- Dibutuhkan 1/2 sdt masako sapi (optional).
Resep Lapis Daging Sapi by: Ocha Chupid. Mulai dari olahan daging berkuah, daging berkuah santan, daging tumis. Saatnya mencoba alternatif lain dari mengolah daging yang rasanya sama nikmatnya dan juga masakan terjamin higienisnya karena dibuat sendiri di dapur rumah. Bukan daging gulung yang tebal berkuah dan berbumbu pekat.
Cara memasak Lapis Daging Sapi #KitaBerbagi
- Cucidaging dalam keadaan msh potongan besar. Baru iris tipis agar cepat empuk. Bisa juga direndam parutan nanas agar cpt empuk tp sy karena ga punya sy lgsg masak saja..
- Haluskan bumbu. Sy menggunakan ulekan karena rasa bumbu akan lebih keluar walaupun tidak halus..
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam..
- Jika bumbu sudah wangi dan setengah matang masukkan daging. Aduk rata. Aduk terus sampai warna daging berubah putih dan berair. Tambahkan air sampai rata dgn daging. Tidak perlu terlalu banyak..
- Masak hingga air susut lalu tambahkan garam, gula merah, air asam, vitsin n masako jika pakai. Aduk rata..
- Tambahkan kecap. Saat memasukkan kecap tuangkan dari pinggir wajan agar kecap terkena panas wajan menjadikan rasa dan aroma kecap lebih keluar..
- Masak hingga daging empuk dan air habis. Jika belum empuk tambahkan air. Jangan terlalu banyak menambahkan air. Sedikit2 sj sampai daging empuk..
- Masak hingga air habis. Ingat koreksi rasanya agar terasa manis dan gurih. Tambahkan kecap jika ingin warna lapis lebih gelap. Masak hingga air habis dan daging terlapisi bumbu..
- Sajikan bersama sayur bening bayam dan sambal bajak. Sedap..
Ada beberapa resep Daging Lapis atau Lapis Daging, variasi yang terkenal adalah Daging Lapis Jawa Barat dan Lapis Daging Surabaya. Cirinya untuk versi Jawa Barat kuahnya ditambah telur kocok lepas yang dimasukkan ke kuah panas hingga berbutir-butir. Daging sapi dikenal sebagai sumber protein heewani yang baik. Sehingga tidak salah jika jenis daging mamalia ini banyak dijadikan bahan utama dalam aneka masakan. Lapis daging sapi bisa dibuat dengan bahan-bahan serta langkah pembuatan seperti berikut ini.
