117. Lapis Daging Manis. Seperti namanya lapis daging, maka sudah jelas jenis makanan ini memiliki tekstur daging yang berlapis-lapis. Mengenai rasa, sudah banyak yang mencobanya dan hampir semua mengatakan lapis daging sangat enak. Rasanya yang manis dan dipadukan dengan nasi hangat menjadi sangat pas untuk hidangan menu utama.
Lapis daging is an Indonesian braised beef dish in spices and sweet soy sauce (kecap manis).
This melt-in-your-mouth and bursting with flavor beef dish originates from Surabaya, the capital city of East Java province, and is commonly present in part of a Javanese celebratory dish.
Resep lapis daging sapi ini sangat melekat dan identik dengan resep masakan klasik dan turun temurun yang cukup populer di daerah Jawa Timur, khususnya kota Surabaya.
Teman-teman dapat memasak 117. Lapis Daging Manis hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 117. Lapis Daging Manis yuk!
Bahan 117. Lapis Daging Manis
- Dibutuhkan 1 kg Daging Sapi.
- Siapkan 3 sdm Wijen (sangrai).
- Gunakan 5 lembar Daun Jeruk Purut.
- Diperlukan 5 lembar Daun Salam.
- Diperlukan 1 sdt Garam.
- Dibutuhkan 1 sdm Gula Pasir.
- Diperlukan 1 sdm Gula Aren.
- Sediakan 2 sdm Kecap Manis.
- Gunakan 400 ml Air.
- Sediakan 3 sdm Minyak Goreng.
- Diperlukan Bumbu.
- Siapkan 15 siung Bawang Merah.
- Sediakan 10 siung Bawang Putih.
- Gunakan 10 butir Kemiri (sangrai).
- Gunakan 2 ruas Jahe.
- Dibutuhkan 1/2 sdm Ketumbar Bubuk.
- Sediakan 1/2 sdm Merica Bubuk.
Cuci bersih daging, kemudian iris daging tipis-tipis dan melebar. Lapis daging merupakan kuliner khas Surabaya, biasanya daging khas dalamnya dibiarkan utuh langsung dimasak bersama bumbu dan rempah sampai empuk dan bumbunya meresap, baru ketika akan disajikan daging di iris-iris tipis lalu disiram bumbu. Resep Lapis Daging - Lapis merupakan salah satu olehan daging yang cukup populer di daerah Jawa Timur. Seperti namanya, masakan yang satu ini memiliki tekstur daging yang berlapis-lapis.
Cara memasak 117. Lapis Daging Manis
- Iris daging (agak tipis) kemudian cuci hingga bersih..
- Haluskan bumbu dan tumis bersama daun jeruk purut dan daun salam. Masak hingga harum..
- Masukkan air, gula, garam dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga mendidih..
- Masukkan daging sapi dan aduk rata. Sesekali diaduk agar tidak lengket dan gosong. Masak hingga daging empuk, bumbu meresap dan air menyusut. Sebelum diangkat, masukkan wijen aduk rata..
- Siap disajikan..
Rasanya yang cenderung manis menjadi teman sempurna bagi setiap hidangan utama. Aneka resep lapis daging juga bisa dikreasikan dengan beragam bumbu serta bahan masakan. Sajian daging sapi berkuah ini rasanya asam, manis juga gurih. Dimasak perlahan hingga bumbu meresap sempurna dalam garang asem daging ini. Jika suka sajian daging sapi berkuah,.
