Daging lapis. Alhamdulillah seneng banget dapet variasi menu baru untuk anak", makan nya sampe pada minta nambah.😊 Lapis daging ini katanya khas surabaya, pantesan rasanya ga asing di lidah saya😁 Perpaduan rempah dan rasa manisnya pas banget, salut sama bu susi agung yang punya resep, semoga bisa jadi ladang. Lapis daging is an Indonesian braised beef dish in spices and sweet soy sauce (kecap manis). This melt-in-your-mouth and bursting with flavor beef dish originates from Surabaya, the capital city of East Java province, and is commonly present in part of a Javanese celebratory dish.
Lihat juga resep Lapis Daging Sapi enak lainnya.
Lapis daging is a dish made from beef, originally from East Java area.
The meat is cut into thinly slices, simmer with spices and cooked until it's soft and tender.
Kalian dapat membuat Daging lapis hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Daging lapis yuk!
Bahan-bahan Daging lapis
- Gunakan 300 gr daging sapi has dalam.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Sediakan 1 butir telur.
- Dibutuhkan 1 sdm margarine.
- Siapkan 2 buah batang cengkeh.
- Dibutuhkan 3 cm kayu manis.
- Diperlukan 1 sdt pala bubuk.
- Gunakan 2 sdm kecap manis.
- Sediakan secukupnya Gula.
- Gunakan secukupnya Penyedap jamur.
- Diperlukan secukupnya Minyak.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
My mother likes to cook it and combine with other dishes to make it tastes even better. Lapis Daging is […] Lapis daging khas Surabaya ini diadaptasi dari kuliner Belanda, mirip semur Jawa. Daging dimasak perlahan hingga teksturnya empuk dan kuahnya kental. Resep Membuat Daging Lapis Sedap Nikmat - Daging lapis adalah menu lauk pauk yang terbuat dari campuran irisan daging sapi yang dicampurkan dengan telur ayam, bumbu halus serta penyedap.
Cara membuat Daging lapis
- Iris daging sapi berlawanan dengan serat setebal 1 cm (me : saya pukul-pukul pakai gepukan daging) blender bawang merah dan putih serta merica dengan menambahkan 1 sdm minyak. Ambil separo bagian, balurkan pada daging. Marinasi min.15 menit.
- Kocok telur, campurkan ke daging yang sudah dimarinasi sambil diremas-remas.Panaskan minyak+margarine, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging, masak sampai daging berubah warna.
- Setelah daging berubah warna, masukkan bunga cengkeh, kayu manis dan pala. Tambahkan air, kecilkan api. Tutup wajan. Jika air mengering dan daging masih keras, tambahkan air panas sampai daging lembut (me : kurleb 2 jam). Jika air sudah berkurang dan daging sudah lembut, masukkan kecap manis, gula dan penyedap jamur. Koreksi rasa.
Menu masakan daging ini diproses dengan cara digoreng dengan tambahan air hingga berkuah kental. Hasli masakan daging lapis ini juga terasa cukup pedas dari tambahan irisan […] Ada beberapa resep Daging Lapis atau Lapis Daging, variasi yang terkenal adalah Daging Lapis Jawa Barat dan Lapis Daging Surabaya. Cirinya untuk versi Jawa Barat kuahnya ditambah telur kocok lepas yang dimasukkan ke kuah panas hingga berbutir-butir. Lapis Daging Surabaya adalah masakan khas surabaya yang mungkin bisa anda coba, menu dasarnya terbuat dari daging sapi. Mungkin keluarga anda semua suka dengan daging tapi sementara ini anda berkreasi dengan makanan kurang kreatif dan membuat keluarga anda bosan dengan menu yang biasa, nah ini saatnya anda mempraktekan masakan ini, sehingga anda Ibu lebih dicintai keluarga.
