Lapis Daging Surabaya. Lapis daging khas Surabaya ini diadaptasi dari kuliner Belanda, mirip semur Jawa. Daging dimasak perlahan hingga teksturnya empuk dan kuahnya kental. Lapis Daging // Ungkep Daging // Lapis Daging Surabaya Selamat Hari Raya Idul Adha 🙏🏻 Orang Jawa Timur pasti sudah familiar banget nih sama lapis daging.
Mungkin keluarga anda semua suka dengan daging tapi sementara ini anda berkreasi dengan makanan kurang kreatif dan membuat keluarga anda bosan dengan menu yang biasa, nah ini saatnya anda mempraktekan masakan ini, sehingga anda Ibu lebih dicintai keluarga.
Lapis daging is an Indonesian braised beef dish in spices and sweet soy sauce (kecap manis).
This melt-in-your-mouth and bursting with flavor beef dish originates from Surabaya, the capital city of East Java province, and is commonly present in part of a Javanese celebratory dish.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Lapis Daging Surabaya hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lapis Daging Surabaya!
Bahan-bahan Lapis Daging Surabaya
- Sediakan 500 gram daging sapi.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Sediakan 1 genggam cabe rawit.
- Sediakan 8 cabe merah keriting.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 4 btr kemiri.
- Gunakan 1/2 sdt merica.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan 1 ruas jari kunir.
- Sediakan SeJempol lengkuas.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Gunakan Bahan cemplung :.
- Diperlukan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 3 lbr daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 btg sereh geprek.
- Dibutuhkan 5 biji mata asam matang.
- Gunakan 1 sdt kecap manis.
- Sediakan 1 gandu/bundar gula merah.
Lapis daging merupakan olahan daging sapi khas Surabaya. Kuliner satu ini juga populer di daerah Jawa Timur. Sekilas lapis daging mirip dengan semur daging biasa. Lapis daging terbuat dari daging has dalam atau daging sapi tenderloin yang dimasak bersama dengan rempah dan kecap manis.
Cara memasak Lapis Daging Surabaya
- Racik bumbu halus lalu blender hingga halus dan gongso sampai matang...
- Kalau bumbu sdh matang masukan bahan cemplung kasih air klu sdh mendidik masukan daging sapi masak hingg air saat dan daging empuk.
- Setelah matang angkat dn sajikan...
Primarasa Pencinta daging nikmati Lapis Daging yang pas disantap untuk menu makan siang Anda. Hidangan asal Jawa Timur ini, tepatnya Surabaya, memiliki kombinasi rasa manis dari kecap dan lapisan telur yang gurih sehingga bikin ketagihan. Lapis Daging // Ungkep Daging // Lapis Daging Surabaya Selamat Hari Raya Idul Adha 🙏🏻 Orang Jawa Timur pasti sudah familiar banget nih sama lapis daging. Rasanya manis gurih cocok banget di makan dengan nasi hangat, sambal goreng kentang dan acar timun bikin nambah lagi dan lagi 🤤 atau cuma pakai nasi hangat aja juga udah mantab banget. Tau nya kan cuma kue lapis surabaya aja hehe.
