Oseng Oseng Mercon Kecap Daging Sapi. Resep Oseng Mercon Daging Sapi Bahan dan bumbu: Daging sapi Bawang merah Bawang putih Lengkuas Jahe Cabe merah Cabe rawit Salam Sereh Kecap Garam Gula Royco. Hidangan oseng-oseng daging sapi mercon adalah salah satu sajian sedap dari daging sapi yang memiliki cita rasa lezat dengan sensasi pedas yang menyegarkan. Hidangan ini tentunya akan cocok bagi anda para pecinta kuliner hidangan pedas.
Oseng adalah salah satu jenis masakan yang paling banyak dibuat karena sangat praktis diolah.
Ada juga oseng super pedas khas Jogja yang disebut oseng mercon.
Nah, sekarang nggak perlu jauh-jauh lagi ke Joga.
Teman-teman dapat menghidangkan Oseng Oseng Mercon Kecap Daging Sapi hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Oseng Oseng Mercon Kecap Daging Sapi yuk!
Bahan Oseng Oseng Mercon Kecap Daging Sapi
- Diperlukan 1 kg daging sapi, iris sesuai selera.
- Dibutuhkan 1 siung bawang bombai, iris2.
- Siapkan 3 siung bawang putih, iris2.
- Gunakan 7 siung bawang merah, iris2.
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah, iris serong atau dalam bentuk utuh.
- Gunakan 1 buah serai, geprek ambil putihnya saja.
- Siapkan 2 ruas jahe, geprek.
- Dibutuhkan 1 ruas laos, geprek.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk, sobek2 tanpa terputus.
- Diperlukan 1 bonggol kecil daun bawang, iris agak kasar.
- Dibutuhkan Air secukupnya untuk merebus daging.
- Dibutuhkan secukupnya Kecap manis.
- Dibutuhkan secukupnya Gula pasir.
- Dibutuhkan Garam dan bumbu penyedap secukupnya, saya pakai kaldu sapi.
Buat Anda yang tinggal jauh dari Jogja atau yang penasaran dengan rasanya, ikuti cara membuat oseng mercon yang pedas dan. Oseng-oseng daging sapi adalah salah satu makanan yang banyak ditemui di Yogyakarta. Di resep ini, aku sarankan untuk menggunakan daging sapi bagian sandung lamur dan tetelan yang berlemak. Tambahkan Bango Kecap Manis untuk memperkaya rasa oseng-oseng mercon.
Cara memasak Oseng Oseng Mercon Kecap Daging Sapi
- Iris daging sapi sesuai selera, saya iris dadu kecil kecil supaya cepat empuk. Rebus daging yang sudah diiris, tunggu sampai mendidih dan mengeluarkan busa kotoran daging kurleb 5mnt. Buang air rebusan lalu cuci daging dalam air mengalir sampai airnya bersih, rebus kembali daging sapi tersebut sampai empuk. Saya pakai metode 7.30.7 biar menghemat gas 😊 atau bisa pakai presto ya bunda.
- Siapkan bumbu2 iris yang lainnya selagi bunda merebus daging.
- Siapkan wajan, masukkan minyak sayur secukupnya. Tumis bawang putih terlebih dahulu supaya keluar harumnya, tumis sebentar saja asal layu lalu masukkan bawang bombay tumis kembali sampai harum..
- Selanjutnya masukkan bawang merah, tumis kembali sampai harum. Masukkan jahe, laos, serai, daun jeruk. Tumis sampai keluar aroma rempahnya, setelah harum masukkan daging yang sudah empuk. Tambahkan kecap manis, gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Aduk2 sambil diicip icip ya bunda, sebelum diangkat masukkan irisan cabai atau cabai rawit utuh dan irisan daun bawang. Tunggu sesaat sampai cabai dan daun bawangnya layu, matikan api kompor.
- Oseng oseng pedas kecap daging sapi siap disantap dengan nasi hangat plus krupuk, pedasnya daging plus manisnya bisa membuat gagal diet bunda 🤗ðŸ¤.
Cara memasak daging sapi yang ditumis dengan bumbu pedas populer dengan sebutan oseng oseng mercon. Aslinya masakan ini menggunakan jumlah cabe yang sangat banyak untuk mendapatkan sensasi pedas seperti mercon yang meledak-ledak di mulut. Tapi nyatanya, oseng-oseng mercon ini sudah ada setidaknya hampir dua dekade ini. Bertahan hingga saat ini dan tetap populer, tentu ini Buat kamu yang belum pernah mencobanya memasak resep oseng-oseng mercon khas Jogja, masakan ini menggunakan daging tetelan sebagai bintang. Bahan Bahan Resep Oseng Mercon Daging Enak.
