12. Tetelan Sapi Masak Kecap. Hi temen-temen youtube, ketemu lagi di channel #ummaa_alma , kali ini aku mau bagiin resep #menusimpel membuat. Tetelan sapi biasa kita dapati dari sisa daging sapi yang masih melekat pada tulang. Tetelan sangat berasa sedap dan gurih, tak heran bila sering menjadi.
Daging tetelan biasa dimasak untuk bahan tumisan atau campuran makanan seperti sup dan banyak masakan lainnya.
Daging berlemak ini sering disebut juga gajih sudah semestinya bisa menjadi tambahan variasi menu makan yang enak sehari-harinya tapi.
Rica Daging Sapi (Rica Jawa) By @meibasuki.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan 12. Tetelan Sapi Masak Kecap hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 12. Tetelan Sapi Masak Kecap yuk!
Bahan 12. Tetelan Sapi Masak Kecap
- Sediakan 500 gr tetelan sapi.
- Dibutuhkan secukupnya air untuk merebus.
- Dibutuhkan secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Dibutuhkan bumbu halus.
- Dibutuhkan 15 buah cabai merah kriting (sesuai selera).
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 butir kemiri.
- Gunakan 1 sdm merica hitam.
- Diperlukan 2 sdm andaliman (boleh skip).
- Dibutuhkan 5 cm lengkuas.
- Dibutuhkan 2 cm jahe.
- Dibutuhkan secukupnya merica bubuk.
- Dibutuhkan bumbu cemplung.
- Diperlukan 2 buah asam patikala geprek(boleh skip).
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 buah sereh kecil geprek.
- Sediakan bumbu rasa.
- Dibutuhkan secukupnya garam.
- Sediakan secukupnya gula putih.
- Dibutuhkan secukupnya MSG bila suka.
- Siapkan secukupnya kecap manis.
Paling enak masak asem asem pakai daging sandung lamur dan sengkel. KOMPAS.com - Tetelan sapi terkadang membuat bingung harus diolah jadi masakan apa. Gajebo atau disebut juga sampade daging atau gulai gajebo merupakan masakan khas Sumatera Barat dengan bahan utama daging sapi yang memiliki banyak kandungan lemak. Makanya untuk kecap berkualitas tinggi, maka kecap Bango adalah pilihan utama, sebab kecap Bango selalu menjaga rasa dan kualitas primanya secara Komposisi kecap Bango sendiri terbuat dari bahan alami yang merupakan pilihan terbaik.
Cara membuat 12. Tetelan Sapi Masak Kecap
- Cuci bersih tetelan lalu rebus sebentar sampai mendidih. Lalu angkat.
- Pada wajan teflon panas masukkan tetelan lalu sangrai sampai mengeluarkan minyak. Setelah minyaknya keluar banyak angkat tetelan pisahkan dan tuang minyaknya ke wadah lain.
- Potong2 tetelan sapi.
- Dalam wajan panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus dan bumbu cemplung kecuali asam patikala sampai wangi lalu tambahkan tetelan sapi aduk rata.
- Tambahkan air, bumbu rasa, asam patikala lalu aduk rata.
- Tutup wajan lalu masak dengan api kecil sampai air menyusut.
- Angkat dan tetelan sapi kecap siap dihidangkan.
Komposisi itu terdiri hanya dari empat bahan dasar yaitu. Hati Sapi bagian sapi yang satu ini sering diolah menjadi Sambal Goreng Hati yang sangat lezat Hidangan ini dapat dijadikan berbagai olahan seperti Usus Sapi Tumis Kecap, Limpa Masak Santan atau Tetelan biasa dijadikan pelengkap pada kuah bakso atau diolah menjadi Asem-Asem Tetelan. Ayam yang dimasak dalam kuah kecap nyemek-nyemek dan terasa manis, asin, gurih ini cukup legendaris dan super mudah dibuat. Nah kembali ke ayam masak kecap yang kali ini saya bagikan resepnya. Dulu ketika masih kuliah dan kos di Jogya, lauk ini menjadi santapan saya sehari-hari.
