424.Iga Sapi Bumbu Kecap. Lihat juga resep Nasi kebuli iga sapi simple dan daging iga geprek kecap enak lainnya. Lihat juga resep SAYUR SOP PERKEDEL DAGING SAMBAL KECAP (MASAKAN SEHARI HARI) enak lainnya. Bumbu bisa digunakan untuk mengoles sate saat dibakar.
Meski terlihat mudah dan sederhana, proses membuat daging bumbu kecap memiliki rahasia untuk menghasilkan rasa yang sempurna.
Pertama, pilih bagian daging sapi yang tepat agar daging cepat empuk.
Kedua, iris tipis daging agar bumbu lebih cepat meresap.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan 424.Iga Sapi Bumbu Kecap hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 424.Iga Sapi Bumbu Kecap!
Bahan-bahan 424.Iga Sapi Bumbu Kecap
- Dibutuhkan 500 gram iga sapi,presto smp empuk.
- Gunakan 1/2 buah bombay,cincang halus.
- Sediakan 3 sdm Kecap manis.
- Dibutuhkan 1 sdm Saus tiram.
- Dibutuhkan 250 ml air kaldu,sisa rebusan iga,saring dulu yah.
- Siapkan Bumbu halus.
- Gunakan 4 butir bawang merah.
- Gunakan 3 siung Bawang putih.
- Sediakan 3 butir Kemiri.
- Diperlukan 2 cm jahe,cincang halus.
- Diperlukan 1/2 sdt Lada bubuk.
- Gunakan secukupnya Jinten.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Diperlukan secukupnya Gula.
- Dibutuhkan secukupnya Penyedap jamur.
Terakhir, tambahkan air untuk membantu daging cepat empuk. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan iga sapi, tomat, kaldu blok, kecap dan sisa air kaldu rebusan hingga semua daging terendam. Masak iga sapi hingga empuk dan kuah mengering di dalam wajan.
Langkah-langkah membuat 424.Iga Sapi Bumbu Kecap
- Setelah iga sapi direbus hingga empuk sisihkan lalu, Semua bumbu diblender sampai halus..
- Panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang bombay dan bumbu halus dengan api kecil aduk2 hingga harum dan agak kering tp jangan gosong,karna kalo diblender kan banyak kandungan airnya..
- Tambahkan air kaldu secukupnya bekas merebus iga sapi sebelumnya tadi.lalu masukan iga sapi.aduk rata.
- Tambahkan kecap manis,saus tiram,gula pasir,garam dan penyedap rasa aduk rata dan koreksi rasa tutup dan biarkan agak menyusut airnya.tes rasa..
- Sajikan hangat..
Masukkan Bango Kecap Manis, madu, garam, merica, dan pala bubuk. Masak hingga iga matang dan bumbu meresap. Angkat iga dan lanjut masak bumbu rendaman hingga sedikit mengental dan mengkilap. Punya stok daging sapi di rumah? Anda bisa kreasikan dengan bumbu bali.
