Sambal Goreng kecap Hati Sapi. Sambal goreng ati sapi tahu kentang. foto: Instagram/@logamjawa. Berikut resep memasak Sambal goreng kentang hati sapi, hidangan keluarga Nusantara menggugah selera. Resep kentang paling umum, dan mungkin juga paling enak adalah sambal goreng kentang.
Tapi mungkin memang ada yang bikin.
Memasak Sambal Goreng Hati Sapi terdengar sulit dan melelahkan.
Namun kini Bunda bisa menghidangkan sajian pedas favorit nan bergizi ini dengan lebih sederhana dan praktis.
Teman-teman dapat menyiapkan Sambal Goreng kecap Hati Sapi hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sambal Goreng kecap Hati Sapi!
Bahan-bahan Sambal Goreng kecap Hati Sapi
- Dibutuhkan 250 gr hati sapi (potong dadu).
- Diperlukan 4 buah tahu.
- Dibutuhkan Bumbu :.
- Dibutuhkan 4 siung bawang merah (iris).
- Gunakan 2 siung bawang putih (iris).
- Dibutuhkan 2 buah cabai merah (iris serong).
- Sediakan 10 buah cabai rawit.
- Siapkan 1 ruas laos.
- Diperlukan 1 buah tomat.
- Dibutuhkan 3 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan Garam.
Hidangan lezat ini memang sangat akrab dijadikan sebagai menu istimewa dalam berbagai acara spesial. Sambal Goreng Ati Sapi adalah masakan tradisional yang bisa dipadukan dengan beragam hidangan lainnya. Rasanya kurang seru memang kalau sederet masakan rumahan yang tersaji di meja makan tidak didampingi oleh Sambal Goreng Ati Sapi yang tenar. Sambal goreng krecek merupakan lauk pendamping nasi yang diolah dari kerupuk rambak kulit sapi.
Cara memasak Sambal Goreng kecap Hati Sapi
- Potong dadu tahu, goreng (jangan terlalu kering).
- Tumis bumbu rajangan (bawang merah, bawang putih, cabai, laos dan tomat) sampai harum.
- Masukkan potongan dadu hati sapi, masak hingga mengeluarkan air, bila dirasa kering bisa ditambahkan minyak secukupnya (jangan ditambah air ya nanti alot).
- Masukkan tahu yang sudah digoreng, oseng2 hingga hati sapi matang, beri kecap manis dan garam, koreksi rasa..
Sajian ini biasanya disajikan bersama gudeg. Goreng krecek lalu rendam sebentar dengan air. Peras air dari krecek, lalu potong-potong sesuai selera. Masukkan dendeng sapi goreng dalam tumisan sambal ijo, aduk rata dan tambahkan penyedap rasa secukupnya. Masak sampai bumbu meresap ke dalam daging.
