Kulit Sapi Kecap Cabai Gendot. Resep Sayur Kulit Sapi Buncis Bumbu Kuning. Tapi sebenarnya ini lebih enak pakai sambal goreng. Lihat juga resep Tumis Tempe Cabai Gendot enak lainnya.
Dapur ocha, resep tumis sambal cabai gendot praktis - Cabai gendot dikenal juga dengan nama latin habanero, dan merupakan salah satu spesies cabai dari kelompok capsicum.
Cabai gendot sendiri mempunyai rasa yang sangat pedas, melebihi pedas dari cabai rawit.
Cabai gendot berasal dari semenanjung Yucatan, daerah Jawa Barat yang kita kenal dengan nama cabai gendot atau cabai bendot.
Teman-teman dapat menghidangkan Kulit Sapi Kecap Cabai Gendot hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kulit Sapi Kecap Cabai Gendot yuk!
Bahan Kulit Sapi Kecap Cabai Gendot
- Sediakan 500 gram kulit sapi.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 sdt merica butir.
- Gunakan 5 cm lengkuas.
- Gunakan 6 buah cabai gendot.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 6 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 1 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 50 ml air matang.
Panaskan air, kecap asin, gula, dan garam, kemudian angkat. Masukkan bawang bombay, cabai, dan tomat, aduk rata, kemudian Sisihkan. Kecap Inggris memiliki nama lain yaitu worcestershire sauce atau worcester sauce. Kecap ini biasanya digunakan untuk membuat olahan sapi lada hitam, ayam goreng mentega, steak dan olahan daging lainnya.
Cara memasak Kulit Sapi Kecap Cabai Gendot
- Cuci bersih kulit, potong kotak ukuran 2x2 cm. Rebus sampai air mendidih, angkat & tiriskan..
- Siapkan bumbu-bumbu..
- Giling bawang merah, bawang putih dan merica. Geprek lengkuas. Iris cabai gendot setebal 1 cm..
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan 50 ml air matang, aduk rata. Masukkan cabai gendot dan daun salam..
- Masukkan kulit, bumbui dengan kecap, gula, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata..
- Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap ke dalam kulit. Test dan sesuaikan rasa dengan selera. Jika dirasa sudah pas, angkat dan sajikan..
Kecap Inggris ini terbuat dari cuka, molase, gula jagung, air, cabai, kecap asin, lada hitam, asam jawa, anchovy, cengkeh dan aneka bawang. Tuang air secukupnya, masukkan kulit dan tahu, aduk. Masukkan cabe gendot dan daun bawang, masak hingga matang. Lihat juga resep Oseng pedas tahu kulit sapi enak lainnya! Monggo silahkan dibaca segala detail dibawah ini.
