Cara Membuat Panada Isi Sayur dan Daging Giling Sapi yang Renyah!

Panada Isi Sayur dan Daging Giling Sapi. Resep Panada Isi Sayur dan Daging Giling Sapi. Teman ngeteh di sore hari xixixi. Pengen camilan yang gurih dan kebetulan masih ada daging giling sisa kurban kemarin cuss kepikiran buat panada.

Pengen camilan yang gurih dan kebetulan masih ada daging giling sisa kurban kemarin cuss kepikiran buat panada. Panada Isi Sayur dan Daging Giling Sapi. Teman ngeteh di sore hari xixixi. Teman-teman dapat menyiapkan Panada Isi Sayur dan Daging Giling Sapi hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Panada Isi Sayur dan Daging Giling Sapi!

Bahan-bahan Panada Isi Sayur dan Daging Giling Sapi

1. Gunakan Bahan Kulit.
2. Diperlukan 180 gr tepung terigu protein tinggi.
3. Sediakan 120 gr tepung terigu protein sedang.
4. Gunakan Bahan biang : 1 ½ sdt ragi + 2 sdt gula pasir + air hangat.
5. Siapkan 1/2 sdt bread improver.
6. Siapkan 2 sdm gula pasir.
7. Siapkan 2 kuning telur.
8. Gunakan ± 100 ml air hangat (tuang sedikit2, stop jika sdh kalis).
9. Siapkan 1/2 sdt garam.
10. Siapkan 3 sdm mentega.
11. Siapkan Isian Panada.
12. Diperlukan 1 buah wortel, potong dadu.
13. Gunakan 1 buah kentang, potong dadu.
14. Sediakan Secukupnya daging giling sapi.
15. Dibutuhkan 2 bawang merah + 1 bawang putih.
16. Diperlukan 1/2 sdt merica butir.
17. Gunakan Secukupnya garam, bumbu penyedap.
18. Dibutuhkan Secukupnya bawang bombay cincang kasar (untuk tekstur crunchy).

Pengen camilan yang gurih dan kebetulan masih ada daging giling sisa kurban kemarin cuss kepikiran buat panada. Roti Goreng isi Daging Ayam Lembut dan Enak. Panada adalah salah satu resep roti atau kue basah yang unik. Kalau roti pada umumnya pada adonan dasarnya hanya menggunakan tepung terigu, mentega, dan telur, beda dengan panada.

Cara membuat Panada Isi Sayur dan Daging Giling Sapi

1. Cuci bersih sayur serta bawang. Potong dadu wortel + kentang (direndam setelah dipotong dadu), cincang kasar bawang bombay, haluskan bawang merah, bawang putih, merica butir..
2. Tuangkan sedikit minyak, tumis bumbu halus, masukkan wortel tambahkan air biarkan sampai sat agar wortel empuk, tutup wajan. Setelah air agak sat, masukkan kentang dan tambahkan air lagi biarkan sampai sat (jika air sudah mau habis tp kentang blm empuk boleh ditambahkan air lagi dan masak sampai air sat dan kentang empuk). Setelah empuk dan air sat, masukkan daging giling dan bawang bombay (agar teksturnya crunchy). Masak sebentar, jika sudah matang sisihkan..
3. Masukkan tepung terigu, bread improver, ragi, gula pasir, kuning telur, air hangat, uleni sampai kalis ± 5-10 menit..
4. Setelah itu masukkan mentega dan garam, uleni sampai kalis elastis (krn saya manual pake tangan 15-20 menit)). Diamkan adonan 30-45 menit atau mengembang 2x lipat.
5. Setelah mengembang 2x lipat, tinju adonan lalu uleni sbentar. Lalu bagi @30 gr. Bulatkan lalu beri isian, dst. Bentuknya masih agak jelek (maklum pemula dan plintir2in nya itu PR bgt dh 😂). Diamkan adonan 10 menit.
6. Panaskan minyak agak banyak dg api sedang cenderung kecil. Lalu goreng hingga kuning keemasan. Sajikan, enak dinikmati dengan saus.

Selain ketiga bahan dasar tersebut, untuk membuat adonan panada ditambah dengan santan. Teksturnya empuk dan menjadi lebih kaya rasa dengan sayuran sebagai bahan isi. Kita kerap masih bingung mengenali nama-nama potongan daging yang ada di pasaran. Kalau di supermarket tiap potongan tertulis namanya, tetapi seringkali tertulis dalam istilah asing, bukan dalam istilah Indonesia. Perbedaannya terletak pada panada yang biasa diisi dengan ikan pampis, yaitu ikan cakalang yang disuwir halus dan dimasak dengan berbagai bumbu.