Lidah Sapi Rica-Rica.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Lidah Sapi Rica-Rica hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lidah Sapi Rica-Rica!
Bahan Lidah Sapi Rica-Rica
- Dibutuhkan 2 btg sereh, geprek.
- Gunakan 4 lembar daun salam.
- Diperlukan 2 cm jahe, geprek.
- Diperlukan 2 cm lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdm bubuk ketumbar.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Siapkan Bumbu rica:.
- Sediakan 7 buah rawit merah.
- Gunakan 10 buah cabe merah keriting.
- Diperlukan 6 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3 siung bawang merah.
- Gunakan 1 cm kunyit.
- Dibutuhkan 1 cm jahe, iris tipis.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya gula.
- Dibutuhkan Minyak untuk menumis.
- Gunakan 1 genggam gula merah.
- Diperlukan Bahan lidah:.
- Gunakan 500 gr lidah sapi.
Cara memasak Lidah Sapi Rica-Rica
- Rebus (saya panci biasa) lidah sapi dengan air biasa sekitar 15 menit. Buang airnya, kupas bersih kulit lidahnya. Cuci.
- Rebus kembali (saya pakai presto), tambahkan sereh, daun salam, jahe dan lengkuas. Rebus hingga lembut..
- Jika sudah lembut, dinginkan. Lalu iris lidah sekitar 2 cm. Geprek pelan..
- Haluskan bawang putih dan garam. Tambahkan ketumbar bubuk. Lalu balurkan ke irisan lidah sapi. Diamkan 10 menit. Goreng hingga garing..
- Membuat rica: haluskan cabe, bawang, kunyit..
- Panaskan 2sdm minyak. Tumis hingga harum, tambahkan gula merah, biarkan larut, lalu masukkan jahe dan daun jeruk. Aduk rata. Beri garam dan gula. Koreksi rasa.
- Masukkan lidah, aduk rata. Angkat, sajikan.
