Rendang daging sapi. Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang. Sebagai daerah asal rendang, hampir semua orang Minang tahu cara membuat dan memasak olahan daging sapi yang bisa awet berbulan-bulan ini.
Cuci bersih daging sapi dan tiriskan.
Potong daging sapi menjadi bentuk dadu berukuran sedang.
Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Rendang daging sapi hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rendang daging sapi!
Bahan-bahan Rendang daging sapi
- Siapkan 1 kg daging sapi.
- Siapkan Santan dari 1 butir kelapa.
- Siapkan 35 ml Santan kara.
- Gunakan 1 1/2 sdm kelapa gongseng.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Diperlukan 15 siung Bawang merah.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 15 cabe merah keriting.
- Diperlukan 2 cabe rawit merah.
- Sediakan 2 sdm ketumbar sangrai.
- Dibutuhkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt pala bubuk.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas lengkuas muda.
- Sediakan 1 sdt jintan.
- Sediakan Bumbu rempah :.
- Diperlukan 1 batang serai besar, memarkan.
- Dibutuhkan 5 daun salam.
- Gunakan 5 daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 daun kunyit buang batang, iris tipis.
- Dibutuhkan 3 bunga lawang/pekak.
- Dibutuhkan 5 kapulaga.
- Sediakan 5 cengkeh.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Diperlukan secukupnya Gula pasir.
- Siapkan Kaldu jamur/sapi/ayam.
Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Panaskan wajan, masukkan santan, air, dan daging sapi. Aduk terus agar santan tidak pecah. Rendang merupakan masakan khas dari Padang - Sumatra Barat.
Cara membuat Rendang daging sapi
- Cuci bersih daging sapi, lalu potong" sesuai selera.
- Haluskan bumbu dengan blender, iris tipis lengkuas agar mudah saat di blender lalu tumis bersama dengan bumbu rempah hingga harum dan tidak bau langu.
- Setelah bumbu tumis matang lalu masukkan daging sapi, aduk" tumis hingga berubah warna.
- Masukkan santan cair, biarkan hingga menyusut setengah bagian.
- Masukkan santan kental, beri garam dan kaldu jamur, masak dengan api kecil hingga meresap, disini tergantung yaa mau dibikin kering atau agak basah, sesuai selera masing"..
- Stelah menyusut dan bumbu sudah meresap, jangan lupa tes rasa dan pastikan daging sudah empuk.
- Sajikan dengan nasi hangat, selamat mencoba 😊.
Masakan berbahan dasar daging sapi ini sangat awet dan tahan lama sehingga sering dijadikan bekal para warga negara Indonesia. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Cara membuat: - Cuci bersi daging sapi lalu lumuri garam dan jeruk nipis. Lihat juga resep Rendang Daging Sapi enak lainnya.
