Dendeng sapi manis krispy bumbu balado. Lihat juga resep Dendeng Sapi Balado Pedas Manis enak lainnya! Resep Dendeng sapi manis krispy bumbu balado. Mungkin menu daging sapi untuk dibikin rawon, gulai, soto kali ini saya uda 'mblengerrr'.
Umumnya cara membuat dendeng sapi yang dijemur langsung di bawah matahari.
Namun agar daging siap santap, maka sebelum dijemur harus dibumbui terlebih dahulu dengan resep bumbu dendeng sapi kering.
Resep Dendeng Manis Resep Dendeng Manis.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Dendeng sapi manis krispy bumbu balado hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Dendeng sapi manis krispy bumbu balado yuk!
Bahan-bahan Dendeng sapi manis krispy bumbu balado
- Diperlukan 500 gram daging sapi tanpa lemak dan urat.
- Gunakan 2 sdt Garam.
- Dibutuhkan 2 sdm Gula pasir.
- Sediakan 1 sdm Gula jawa.
- Siapkan 1 sdt asam jawa.
- Diperlukan BUmbu Halus :.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 2 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 ruas laos.
- Siapkan Bahan sambal balado :.
- Diperlukan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 1 buah tomat ukuran sedang.
- Dibutuhkan 6 buah cabe merah besar.
- Sediakan 10 buah cabe rawit (tergantung selera).
- Sediakan 1 sdt terasi.
- Sediakan 1 sdm gula jawa.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya. Sambal balado merah yang ditumbuk kasar akan membuat rasa pedasnya lebih terasa nikmat. Hidangan dendeng sapi balado basah adalah salah satu menu hidangan daging yang nikmat dan lezat.
Cara memasak Dendeng sapi manis krispy bumbu balado
- Iris daging sapi, sebaiknya memakai daging sapi tanpa lemak atau tenderloin, sesudah daging diiris tipis kemudian dipukul pukul dulu agar serat serat daging terbuka, membuat daging menjadi lebih empuk.
- Campurkan irisan daging dengan bumbu halus, campurkan sampai bumbu merata di semua permukaan daging. Simpan di lemari pendingin semalaman, agar bumbu meresap (saya 1 jam di freezer).
- Susun daging di atas loyang yang sudah dialasi kertas minyak, panggang dengan suhu 160 selama 15 menit, kemudian keluarkan. Pipihkan lagi dengan ulekan sampai mendapatkan daging yg tipis tp ga mudah sobek..
- Panggang di sisi yg belum dipanaskan sebelumnya (sisi daging yg masih basah) selama 15 menit atau sampai kering. Dendeng siap digoreng..
- Cara membuat balado:.
- Goreng duo bawang jangan sampai kering, rebus cabe dan tomat, kemudian campur semua bahan, ulek kasar saja Siramkan bumbu balado diatas dendeng yang sudah digoreng kering. Sajikan..
Jika anda merasa hidangan ini sulit dibuat dirumah sementara anda ingin sekali membuatnya. Maka jangan khawatir, kali ini kami akan berbagi resep mudah dan praktis membuat dendeng daging sapi balado agar bisa dipraktikan dirumah. Dendeng merupakan masakan khas Sumatra Barat yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan lebar kemudian dikeringkan atau digoreng. Berdasarkan jenis olahannya, ada empat jenis dendeng yaitu dendeng balado, dendeng batokok, dendeng lambok dan dendeng baracik. Keempatnya menawarkan daging yang terasa gurih dan bumbu lado yang pedas.
