Dendeng Sapi. Dendeng sapi khas Madura. foto: cookpad.com. Berasal dari daging punggung sapi bagian dalam jadi teksturnya lebih lembut. Dendeng daging ini berasal dari daging punggung sapi bagian luar.
Dendeng sapi kering ini favorit lauk disaat dirumah tidak ada masakan, tinggal goreng sebentar saja sudah nikmat disajikan bersama nasi hangat, tekturnya empuk dan yummy Tips : untuk alas tidak harus menggunakan alumunium foil namun bila anda menggunakan alumunium foil, panas akan merata, dan ket.
Cara Membuat Dendeng Sapi Lado Ijo KOMPAS.com - Masih punya banyak stok daging sapi di rumah?
Supaya lebih bervariasi, coba kamu olah menjadi dendeng balado khas Padang.
Kamu dapat memasak Dendeng Sapi hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dendeng Sapi yuk!
Bahan Dendeng Sapi
- Siapkan 500 gram daging sapi.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 sendok makan merica.
- Dibutuhkan 2 sendok makan ketumbar.
- Diperlukan 1 sendok teh garam.
- Gunakan 2 sendok makan gula pasir.
- Sediakan 50 gram gula merah.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Diperlukan 2 cm lengkuas segar (geprek).
- Sediakan 4 butir kemiri.
- Diperlukan 1 sendok teh asam jawa.
- Diperlukan 1 sendok makan kecap.
- Gunakan 600 ml air matang.
- Gunakan 2 sendok makan minyak goreng.
Baca juga: Resep Rendang Paru Sapi, Sajikan buat Pencinta Jeroan Hasil akhirnya, daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng ini akan punya tekstur kering dan renyah. Membuat dendeng daging sapi memang membutuhkan proses yang agak panjang. Umumnya cara membuat dendeng sapi yang dijemur langsung di bawah matahari. Namun agar daging siap santap, maka sebelum dijemur harus dibumbui terlebih dahulu dengan resep bumbu dendeng sapi kering.
Cara memasak Dendeng Sapi
- Siapkan bumbu halus : bawang putih, merica, ketumbar, kemiri, gula, garam.
- Bersihkan dan potong-potong daging sapi (jika ingin cepat empuk, bisa dibungkus dulu dengan daun pepaya atau empukkan dengan nanas yang diparut).
- Tumis bumbu halus,lengkuas dan daun salam. jika sudah berbau harum masukkan daging dan beri air matang. Dengan api kecil biarkan sampai bumbu meresap dan sampai menyusut airnya. Jika kurang coklat bisa ditambahkan kecap manis. Jangan lupa di oseng supaya bumbu merata dan tidak lengket. dan dendeng sapi pun siap dinikmati 😋😋😋.
Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process. The creation of dendeng is commonly credited to the Minangkabau people, and their earliest dendeng was made from beef, dried so it would be preserved for days and could be taken along with them when they traveled. Sajian dendeng sapi kering adalah salah satu sajian makanan dari daging yang enak. Hidangan ini juga cukup praktis dibuat dan bisa diawetkan dalam lemari es untuk beberapa waktu, sehingga ketika anda ingin menyantap sajian ini suatu hari, anda dapat mengolahnya dengan cara menggoreng saja hidangan dendeng yang sudah anda buat.
