Dendeng batokok daging sapi + kentang. Assalamu'alaikum sanak^^ Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar. Setelah daging sapi diiris tipis melebar. Halo mantemen semuanya.tetap jaga kesehatan & hidup sehat ya temanku.
Sajian dendeng sapi kering adalah salah satu sajian makanan dari daging yang enak.
Hidangan ini juga cukup praktis dibuat dan bisa diawetkan dalam lemari es untuk beberapa waktu, sehingga ketika anda ingin menyantap sajian ini suatu hari, anda dapat mengolahnya dengan cara menggoreng saja.
Cara bikin Dendeng Batokok Resep Membuat Dendeng Batokok Dendeng Batokok Daging Sapi. amazing Cara Membuat DENDENG SAPI BATOKOK KERING CHEF ZACQY.
Kalian dapat menyiapkan Dendeng batokok daging sapi + kentang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Dendeng batokok daging sapi + kentang yuk!
Bahan-bahan Dendeng batokok daging sapi + kentang
- Gunakan 1/2 kg daging sapi potong lebar dan tipis.
- Siapkan 2 buah kentang, potong sesuai selera.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng.
- Sediakan Bahan rebusan daging.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih haluskan.
- Diperlukan 1/2 ruas jari jahe haluskan.
- Sediakan Asam jawa.
- Dibutuhkan 1 ruas jari lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan 1 batang serai, geprek.
- Sediakan Air kelapa dari 1buah kelapa (saya pakai air biasa).
- Gunakan Garam, gula sedikit saja.
- Diperlukan Bunga Lawang, kapulaga, cengkeh (boleh skip).
- Gunakan Bumbu cabe (balado).
- Dibutuhkan 15 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 2 buah tomat matang.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Gunakan 1 sendok makan Gula pasir.
Ya, mendengar nama kuliner satu ini mungkin masih terasa asing bagi sebagian besar dari kita. Arti kata ini memang benar, sebab cara membuat dendeng batokok dilakukan dengan cara memukul-mukul daging sapi terlebih dahulu agar menjadi pipih dan juga empuk. Resep Dendeng Batokok, menu makan siang lezat ala rumah makan Padang ini tidak sulit dibuat. Selain nikmat, berbagai resep dendeng sapi ini juga cocok untuk bikin perut jadi kenyang.
Langkah-langkah memasak Dendeng batokok daging sapi + kentang
- Rebus daging dengan bumbu sampai empuk.
- Potong kentang, cuci dan goreng..
- Goreng daging yang sudah direbus sampai kecoklatan. kemudian tokok/ geprek daging.
- Siapkan bumbu balado dan ulek kasar (ini bisa dilakukan sementara menunggu daging empuk).
- Goreng bumbu yang sudah diulek dengan minyak yang agak banyak, sampai matang. Tambah penyedap rasa bila suka.Koreksi rasa (sambal lado buat dendeng biasa nya agak manis).
- Masuk kan dendeng dan kentang lalu aduk. Siap disajikan bersama nasi.
Catatan : Dari namanya Dendeng Batokok berarti Dendeng yang Ditokok, artinya dipukul-pukul. Campur daging sapi dengan bumbu halus hingga bumbu rata. Ayo segera dicoba, bikin Dendeng Batokok tidak harus ribet seperti metode di atas. Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah.
