Rica balung/iga sapi. Rica daging sapi ini cocok dengan nasi hangat dan berbagai sayur lalap agar tambah segar dan nikmat saat melahabnya. Bahan yang dibutuhkan: - Daging sapi banyaknya sesuai selera kucuri dengan jeruk nipis/jeruk limau/lemon/asam Bumbu yang dibutuhkan: - Bawang putih, bawang merah, bawang. Apalagi kalau resep sop iga sapi ini disantap bersama selurung anggota keluarga saat cuaca lagi dingin.
Cara Membumbui Iga Sapi Sebagian besar resep Iga Sapi membutuhkan bumbu yang sangat sederhana.
Iga Sapi panggang tidak membutuhkan bumbu.
Iga sapi atau sering disebut rib, merupakan bagian daging sapi yang berasal dari tulang rusuk atau iga.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Rica balung/iga sapi hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rica balung/iga sapi yuk!
Bahan Rica balung/iga sapi
- Dibutuhkan 600 gr tulang/iga sapi.
- Gunakan 3 bh daun jeruk (buang tulang).
- Sediakan 1 bh daun salam.
- Siapkan 1 batang sereh (geprek, pakai putihnya saja).
- Diperlukan 1 ruas lengkoas (geprek).
- Gunakan secukupnya lada bubuk,garam dan gula.
- Dibutuhkan secukupnya kecap manis (2sdm).
- Siapkan bumbu halus :.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 20 bh cabe rawit setan.
- Sediakan 1 ruas jari kunyit (secukupnya).
- Diperlukan seujung kuku jahe.
- Dibutuhkan 1 bh kemiri.
Bagian ini termasuk ke dalam delapan bagian tubuh sapi Cara membuat sop iga sapi bening ini tidak jauh berbeda dengan membuat sop ayam sehingga banyak ibu rumah tangga yang membuatnya. Selain itu, sajian sedap sop iga sapi memang cocok dan nikmat dihidangkan kapan saja dan dimana saja. Tak perlu menunggu pagi hari untuk menyantapnya dan tak usah menunggu saat cuaca dingin, dihidangkan siang hari atau ketika cuaca sedang terik, hidangan ini selalu menjadi menu makanan. Selain itu ada beberapa bagian daging sapi lain seperti lidah, hati, hidung, jeroan dan buntut hanya digunakan di Harga Daging Sapi.
Cara memasak Rica balung/iga sapi
- Rebus tulangan selama 1jam 15 menit dengan api kecil. Saat 5 menit pertama buang air rebusan tulang, ganti dengan yang baru sampai matang..
- Siapkan bumbu halus, tumis sampai harum. Masukkan sereh,salam,daun jeruk dan lengkuas. Masukkan juga tulangan tadi (setelah matang cuci lagi ya)..
- Tambahkan air secukupnya -+5menit tambahkan kecap manis, lada,garam dan gula secukupnya. Masak sampai meresap dan kuah menyusut.Sajikan di piring/mangkuk. Siap disantap dengan nasi hangat😊🤗.
Seperti yang kita tahu kebutuhan daging yang tiap hari terus meningkat membuat sebagian pedagang maupun konsumen susah untuk. Potong-potong iga, kemudian masak bersama air , daun salam serai, dan daun jeruk purut sampai mendidih. Masukan bumbu yang di haluskan, lalu masak dengan api kecil sampai iga matang dan kuahnya mengental. Resep Menarik Lainnya Selain sop iga sapi yang rasanya mantab, ada bebek rica-rica juga yang rasanya maknyusss, serasa pengen nambah terus. Harganya pun gak mahal dan sangat terjangkau buat seluruh keluarga, pokoknya ajiib deh.
