Sayur Asem VS Kaldu Sisa Ungkep Dendeng Sapi (Kaldu Sapi Asli). Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat rasanya juga menyegarkan. Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin bahkan ada rasa pedas, variasi sayuran di dalamnya sangat beragam.
Dendeng sapi kemudian banyak dijual di toko, makanan ini cocok jadi oleh-oleh para kulineran.
Dendeng sapi lalu dimasak dengan tambahan bumbu dan bahan lainnya.
Beragama olahan dendeng pun jadi favorit banyak orang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Sayur Asem VS Kaldu Sisa Ungkep Dendeng Sapi (Kaldu Sapi Asli) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur Asem VS Kaldu Sisa Ungkep Dendeng Sapi (Kaldu Sapi Asli) yuk!
Bahan Sayur Asem VS Kaldu Sisa Ungkep Dendeng Sapi (Kaldu Sapi Asli)
- Dibutuhkan 10 Batang kacang panjang.
- Gunakan 1 Buah labu siam.
- Sediakan 1 Gelas kaldu sapi.
- Diperlukan 3,5 Gelas belimbing air bersih.
- Sediakan Pelengkap sayur ::.
- Diperlukan 1 Buah jagung manis.
- Dibutuhkan 3 Buah gambus.
- Dibutuhkan Bahan bumbu ::.
- Gunakan 3 Rimpang asam.
- Diperlukan 1/2 Sdm garam dapur.
- Diperlukan 1 /2 Sachet masako rasa ayam.
- Dibutuhkan 1 Sdm gula pasir.
- Gunakan 2,5 Buah tomat segar.
- Diperlukan 5 Siung bawang merah.
- Gunakan 3 Buah Cabe rawit.
- Gunakan 1/2 gelas belimbing air bersih untuk merendam asam.
Tentunya bisa kamu produksi sendiri di dapur sesuai selera. Sayur asem sapi bercitarasa gurih, asam dan segar. Pasti anda tidak akan melewatkan menu yang satu ini. Rasa kaldu tulang sapi ditambah segarnya sayur mayur dan asam dari buah asam membuat sayur ini terasa begitu istimewa.
Langkah-langkah membuat Sayur Asem VS Kaldu Sisa Ungkep Dendeng Sapi (Kaldu Sapi Asli)
- Siapkan bahan sayur dan pelengkapnya, sisihkan..
- Siapkan kaldu sapi (kuah yg di ambil dr sisa ungkep daging sapi), sisihkin..
- Rendam asam jawa sisihkan..
- Potong2 kacang panjang sesuai selera dan potong kotak labu siam (setelah labu siam di kupas dan cuci bersih), sisihkan..
- Cuci bersih gambus dan potong serong, sisihkan..
- Belah dua jagung manis dan potong tipis saja..
- Cuci bersih bahan bumbu dan di iris halus..
- Campurkan 3,5 gelas air dengan 1 gelas kaldu sapi..
- Masukan daging manis dan rebus dengan api kompor sedang sampai jagung matang. Panci di tutup..
- Setelah jagung matang, masukan bahan sayur kecuali gambus. Tambahkan garam, tutup kembali panci..
- Setelah bahan sayur telah matang, masukan air asam jawa..
- Masukan Tomat, bawang merah, cabe, gambus dan masako serta gula lalu aduk hingga rata. (Lakukan tes rasa menurut saya ini sudah pas bgt). Tutup kembali panci sampai semua bahan pelengkap sayur dan bumbu matang..
- Setelah semua bahan sayur matang, matikan kompor..
Masukkan bawang putih, bawang merah, asam jawan, daun salam, dan lengkuas. Salah satunya adalah ikan patin ini, yang juga menghiasi salah satu resep sayur asem yang rasanya nggak ada duanya. Resep ini asli dari Kalimantan lho. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat.
