8. Dendeng balado kering simpel kriuk kriuk. Dendeng balado merupakan sajian khas Padang berupa irisan tipis daging sapi digoreng garing, diberi bumbu balado. Hasil akhirnya, daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng ini akan punya tekstur kering dan renyah. Semakin lezat dengan bumbu balado yang bercita rasa pedas.
Menu ini juga sering disajikan di pesta, karena memang banyak yang menyukainya.
Nah dendeng balado keringlah yang paling enak karena renyah dan garing krispi (Crispy), kalau soal rasanya jangan diadu karena sama-sama gurih dan pedas.
Disini, kami menyajikan dua resep dendeng balado yang bisa dipilih salah satunya untuk menjadi referensi bagi kamu untuk membuatnya.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan 8. Dendeng balado kering simpel kriuk kriuk hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 8. Dendeng balado kering simpel kriuk kriuk yuk!
Bahan-bahan 8. Dendeng balado kering simpel kriuk kriuk
- Sediakan 1 kg daging sapi.
- Gunakan 9 bh bawang putih.
- Dibutuhkan 2 ruas jahe.
- Diperlukan 1 bh serai.
- Gunakan 150 gr Tepung beras.
- Siapkan Air.
- Siapkan Minyak.
Remaslah irisan daging tersebut dengan garam dan air jeruk nipis. Berikutnya, potongan daging sapi dijemur di panas matahari sampai kering. Yaitu daging dendeng balado basah dan dendeng balado kering yang biasanya dijadikan oleh oleh untuk wisatawan yang berkunjung di daerah Padang. Ingin menikmati Dendeng Balado Renyah Buatan Sendiri Yang Enak?
Cara membuat 8. Dendeng balado kering simpel kriuk kriuk
- Cuci daging yg dipotong kotak2, cukup 2x. Jgn kelamaan nanti rasa manisnya hilang.
- Ungkep dg bawang putih Dan jahe halus, serai. Beri sedikit garam.(Jgn terlalu byk sebab rasa khas daging bakal berkurang). Sisakan air ungkepan sedikit utk sambelnya.
- Setlah dingin. Iris tipis daging. Tokok/pukul dg Batu ulekan😅.
- Celupkan ke tepung beras yg udah dilarutkan. Tepungnya jgn telalu kental. Encer aja biar gak tebal Dan jd renyah.
- Sajikan dg sambel yg dimix dg kaldu daging td😄.
- Tips jgn campur daging ke dlm sambel yg masih panas sebab daging jd g renyah lg..
Lihat juga resep Dendeng Mujair, Dendeng ragi enak lainnya. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado. Dendeng Kering Kriuk AmaVie diolah dengan menggunakan bahan-bahan pilihan yang berkualitas, tidak menggunakan pengawet kimia atau penyedap makanan buatan sehingga aman dan sehat untuk disantap oleh semua anggota keluarga.
