Dendeng Balado. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.

Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang ada di Tidak hanya di ibukota Sumatera Barat itu saja kita bisa menemukan penjual dendeng balado. Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang. Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Dendeng Balado hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Dendeng Balado!

Bahan-bahan Dendeng Balado

Gunakan Untuk ungkep:.
Sediakan 500 gr daging sapi yg sudah didendeng.
Sediakan 6 siung bawang merah, haluskan.
Diperlukan 4 siung bawang putih, haluskan.
Dibutuhkan 2 cm jahe.
Diperlukan 1/2 sdt garam.
Dibutuhkan secukupnya air.
Diperlukan Sambalado:.
Dibutuhkan 100 gr cabe merah keriting.
Siapkan 5 siung bawang merah.
Dibutuhkan 1 siung bawang putih.
Gunakan 1 buah tomat merah.
Gunakan 1/2 sdt garam.
Diperlukan 2 buah daun jeruk.
Sediakan Pelengkap:.
Siapkan 2 buah kentang.
Siapkan 1 papan pete (boleh skip).
Sediakan Minyak goreng.

The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. Lihat juga resep Dendeng balado enak lainnya! Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.

Langkah-langkah membuat Dendeng Balado

Potong2 daging jangan terlalu kecil nanti akan menyusut. Cuci sekali saja supaya manis daging tidak hilang.
Ungkep daging dengan bumbu yg sudah dihaluskan, garam, beri air cukup sampai terendam. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk sampai air meresap..
Sambil menunggu daging mateng, kupas dan potong kentang rendam sebentar di air yg dberi sejumput garam. Goreng. Sisihkan.
Ulek bumbu sambalado selain tomat jangan terlalu halus. Bisa juga dblender halus separo, separo lagi blender kasar..
Masak sambalado dan pete dengan api kecil, tomat cukup dipotong2 saja. Aduk2. Ketika hampir matang masukkan daun jeruk. Masak hingga matang..
Goreng daging yg sudah diungkep dengan minyak banyak sampai kecoklatan. Setelah dingin nanti akan lebih coklat.
Campurkan daging dan kentang ke sambalado. Aduk. Siap disajikan..
Kira2 segini bumbu ungkepnya.

Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Dendeng Balado Padang Dalam Kemasan Vakum. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat. Jadi dendeng bisa menjadi alternatif suguhan bagi tamu atau keluarga. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine.