Resep: Dendeng Balado Kekinian

Dendeng Balado. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.

Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang ada di Tidak hanya di ibukota Sumatera Barat itu saja kita bisa menemukan penjual dendeng balado. Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang. Sobat dapat memasak Dendeng Balado hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dendeng Balado yuk!

Bahan Dendeng Balado

1. Sediakan 500 gr daging sapi (sengkel&has dalam).
2. Sediakan 1 butir kelapa, ambil airnya.
3. Siapkan Secukupnya air untuk merebus daging.
4. Gunakan 1 sdt baking powder.
5. Sediakan Secukupnya minyak.
6. Gunakan Bumbu Daging :.
7. Diperlukan 5 siung bawang putih.
8. Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
9. Dibutuhkan 1/4 sdt garam.
10. Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
11. Siapkan Bumbu Balado :.
12. Diperlukan 200 gr cabe (cabe merah besar, cabe rawit, cabe keriting).
13. Sediakan Kalau mau pedas dibanyakin cabe rawit setannya aja yaa. 😅.
14. Sediakan 150 gr bawang merah.
15. Diperlukan 25 gr gula merah, sisir halus (boleh di skip kl gasuka manis).
16. Gunakan 2 lembar daun salam (boleh di skip).
17. Sediakan 1-2 sdt garam (sesuai selera).

The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. Lihat juga resep Dendeng balado enak lainnya! Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.

Langkah-langkah memasak Dendeng Balado

1. Cuci bersih daging, lalu potong tipis-tipis. Taburi daging dengan bakingpowder lalu remas sbntr,diamkan sekitar 5menit.. bilas daging,sisihkan. Tumis bumbu daging yang sudah di haluskan hingga harum,cek rasa ya,, lalu masukan daging aduk rata. Tambahkan air kelapa, Masak hingga daging empuk.Tiriskan.boleh tambah air kl daging belum empuk yaa..**proses pemberian BP membantu agar daging lebih cepat empuk**.
2. Selanjutnya, siapkan minyak panas dan goreng daging hingga kering,sisihkan.**tingkat kekeringan daging dapat disesuaikan selera yaa**.
3. Haluskan semua bumbu balado halus, lalu tumis bumbu halus dan daun salam dengan sedikit minyak sisa menggoreng daging tadi yaa.. tumis hingga bumbu harum..tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.pada tahap ini, jangan lupa cek rasa 😉.
4. Masukan daging yang sudah di goreng tadi kedalam tumisan bumbu balado.. aduk rata, masak hingga bumbu meresap kedalam daging.**bumbu harus dimasak hingga benar tanak kalau mau masakan tahan lama tanpa dipanasin**.
5. Dendeng balado siap disajikan 🤤🤤🤤 **Teknik rebus daging dengan BP dapat dilakukan juga untuk proses pembuatan dendeng2 jenis lainnya** semoga menginspirasi ya 😊.

Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Dendeng Balado Padang Dalam Kemasan Vakum. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat. Jadi dendeng bisa menjadi alternatif suguhan bagi tamu atau keluarga. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine.