Dendeng Cirebon. Kali ini video resep yang ditampilkan ini adalah resep pada saat kegiatan cooking demo KRIUUK di YOGYA Grand Cirebon. Jual Dendeng Ikan Asin Japu di Toko Oleh-Oleh Cirebon Ini. Pesan Dendeng Ikan Asin Japu di sini.
Biasanya mama buat dimakan dengan ketupat di hari lebaran.walau kami non muslim.pas lebaran ikut masak dengan menu khas lebaran.
Cari produk Lauk Pauk lainnya di Tokopedia.
Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Dendeng Cirebon hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Dendeng Cirebon!
Bahan-bahan Dendeng Cirebon
- Gunakan 250 gram daging sapi.
- Sediakan 1/2 sachet Santan instant.
- Dibutuhkan batang Salam sereh kayu manis.
- Dibutuhkan Sedikit asam.kecap.gula merah dan garam.
- Sediakan Bumbu halus.
- Sediakan 5 bawang merah.
- Gunakan 1 bawang putih.
- Diperlukan Lengkuas.jahe.
- Dibutuhkan 1 kemiri.
- Diperlukan 1/2 sdt merica.
- Dibutuhkan 1/4 sdt ketumbar.
- Diperlukan 1/2 sdm bubuk kunyit.
- Gunakan 1 bh cabe merah/keriting.
- Diperlukan 1 liter air.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
Lihat juga resep Empal Cirebon enak lainnya! Perjalanan panjang Cirebon meninggalkan warisan tradisi yang turun temurun dilestarikan. Seperti yang dilakukan oleh keluarga besar Keraton Kanoman Cirebon pada bulan Muharram atau Sura. Keluarga hingga kerabat keraton datang menjalankan ritual selamatan Bubur Sura Cirebon.
Cara memasak Dendeng Cirebon
- Daging di potong2 lalu masukkan ke air mendidih selama 5 menit matikan kompor beri kayu manis batang diamkan 30 menit lalu masak lagi 7 menit..
- Siapkan bumbu2.salam.sereh Lalu tumis dengan minyak..masukkan daging yg sdh di rebus..oseng2 sebentar..
- .lalu masukkan air rebusan daging..beri kecap gula garam.kaldu bubuk.santan Biarkan smp bumbu meresap ke daging..aduk2.cicipi rasa..
- Jika ingin masih ada sedikit kuah jangan smp habis airnya. Bisa ditambahkan telor rebus yg sdh digoreng (resep sy buat terpisah).
Selain sebagai makanan, ternyata bubur juga memiliki makna tradisi yang terkandung di dalamnya, salah satunya bubur sura khas Cirebon. Ia dipelihara melalui campuran gula dan rempah dan pengeringan melalui proses menggoreng. Dendeng asalnya ditemui oleh orang-orang Minangkabau. Tetapi mereka tidak pasti siapa atau di mana ia mula-mula ditubuhkan. Belanja daging sapi dan kambing dendeng kering.
