Dendeng balado. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.
Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya.
Ada banyak resep masakan daging yang ada di Tidak hanya di ibukota Sumatera Barat itu saja kita bisa menemukan penjual dendeng balado.
Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Dendeng balado hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Dendeng balado yuk!
Bahan Dendeng balado
- Gunakan 1/2 kg daging khas/sengkel.
- Gunakan 1 sdt lada bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdt penyedap royco sapi.
- Diperlukan 1 sdt gula pasir.
- Sediakan 1 sdm kecap manis.
- Sediakan 2 siung bawang merah, iris.
- Diperlukan 3 sdm air.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 batang sereh,geprek.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan Minyak goreng secukupny.
- Sediakan Bumbu balado:.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3 siung bawang merah.
- Gunakan 5 buah cabe merah keriting.
- Diperlukan 5 buah cabe rawit merah.
- Diperlukan 1 ruas jari jahe.
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
- Diperlukan 1 sdm garam.
The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. Lihat juga resep Dendeng balado enak lainnya! Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.
Langkah-langkah membuat Dendeng balado
- Cuci daging, lalu rebus dan beri garam dan lada bubuk kurleb 15 mnt, lalu matikan api, angkat dan tunggu hingga dingin, kemudian iris daging tipis", lalu goreng hingga kering, sisihkan.
- Ulek kasar bumbu balado. Panaskan 3sdm minyak goreng lalu tumis irisan bawang merah sampai agak kering, lalu masukkan bumbu balado, daun salam, sereh,dan daun jeruk, tumis hingga harum.
- Tambahkan kecap manis, gula, penyedap, dan 3 sdm air, aduk" cek rasa, biarkan hingga air kering.
- Baru masukkan daging, aduk" hingga bumbu merata, matikan api,angkat dan siap tuk di hidangkan.
Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Dendeng Balado Padang Dalam Kemasan Vakum. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat. Jadi dendeng bisa menjadi alternatif suguhan bagi tamu atau keluarga. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine.
