Dendeng ragiš„„. Bahan Kelapa parut Daging sapi Bawang putih Bawang merah Jahe ketumbar Merica Garam Gula merah Kaldu Air Daun Jeruk. Berbeda dengan dendeng Padang yang pedas, dendeng ragi seperti ayam serundeng versi daging. Di Ponorogo sendiri, dendeng ragi disajikan sebagai teman lauk nasi pecel.
Dendang Ragi, salah satu masakan favorit saya sejak kecil.
Dendeng khas Jawa seperti Gepuk Sunda dan Dendeng Ragi berupa sajian daging yang lunak dan rasanya cenderung manis.
Pasti meja makan di rumah makin meriah dengan hidangan Dendeng Ragi endeus ini.
Kamu dapat memasak Dendeng ragiš„„ hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Dendeng ragiš„„ yuk!
Bahan-bahan Dendeng ragiš„„
- Gunakan 1/4 daging sapi.
- Siapkan 1 plastik kelapa parut 5000.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 10 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan 1 jimpit asam larutkan ambil airnya.
- Dibutuhkan 1 buah cabe merah besar.
- Siapkan 2 lembar salam.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 batang sereh.
- Siapkan 2 keping gula merah.
- Siapkan 1 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1 sdm gula pasir.
- Sediakan 4 sdm kecap manis.
Untuk menumis bumbu dan dagingnya, jangan lupa menggunakan minyak goreng Filma @andalanmama.id ya yang. Dendeng Ragi adalah sebutan untuk dendeng yang dilengkapi dengan serundeng kelapa. Yuk, coba buat dengan resep berikut. Try this Dendeng Ragi (Coconut Beef) recipe, or contribute your own.
Langkah-langkah membuat Dendeng ragiš„„
- Rebus daging smp empuk lalu iris tipis & pipihkan pakai ulegkan.
- Sangrai kelapa setengah kering.
- Blender bumbu,kcuali sereh,gula merah & salam..
- Setelah bumbu di blender gunakan untuk merendam daging tambahkan kecap manis kurleb 10 menit..
- Panaskan minyak lalu goreng daging yg sdh direndam tadi smp kecoklatan,lalu masukan bumbu blender tadi,tambahkan salam,sereh,gula merah & garam..
- Cek rasa,apakah kurang manis,ato asin,sesuai selera saja,kl sy suka yg manis gurih,asinnya pas & agak gelap.kl rasanya sdh pas bumbunya mendidih masukkan kelapa sangarainya,aduk2 smp rata,kecilkan api aduk terus smbil ditekan spy kuahnya tercampur,kl sdh pas sajikan bersama nasi anget & sambel..mantep dah.š.
Dendeng ragi merupakan kuliner khas Indonesia yang sudah sangat terkenal sekali, bahkan konon Dendeng ragi sendiri merupakan salah satu masakan yang cukup populer di daerah Jawa Timur. Dendeng ragi dari daging sapi ini sangat sedap menemani nasi panas, mudah dibuat dan tahan lama di kulkas. Dendeng ragi daging sapi, masakan yang telah lama tidak pernah saya cicipi kembali. Dendeng ragi, ituloh masakan daging sapi yang menggunakan serundeng dengan bumbu yang lezat. Saya kira semua sudah pada tahu, atau paling tidak didaerah tempat tinggal saya.
