Resep: Dendeng Ragi yang Renyah!

Dendeng Ragi. Berbeda dengan dendeng Padang yang pedas, dendeng ragi seperti ayam serundeng versi daging. Bahan Kelapa parut Daging sapi Bawang putih Bawang merah Jahe ketumbar Merica Garam Gula merah Kaldu Air Daun Jeruk. Dendang Ragi, salah satu masakan favorit saya sejak kecil.

Bahkan, ada juga resep khusus dendeng ragi khas Banyuwangi lho. Dendeng ragi merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang cukup terkenal di masyarakat. Dendeng ragi dapat anda jadikan sebagai lauk pauk untuk makan siang atau makan malam. Sobat dapat membuat Dendeng Ragi hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Dendeng Ragi yuk!

Bahan-bahan Dendeng Ragi

1. Siapkan 1 kg daging sapi.
2. Sediakan 1 buah Nanas diparut.
3. Sediakan 2 buah kelapa muda parut.
4. Diperlukan 250 gram gula merah.
5. Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
6. Gunakan 2 cm lengkuas.
7. Dibutuhkan 1 sdm Air asam jawa.
8. Siapkan 2 sdm kecap manis.
9. Gunakan Minyak untuk menumis.
10. Siapkan secukupnya Air.
11. Gunakan Bumbu halus :.
12. Sediakan 20 siung bawang merah.
13. Dibutuhkan 10 siung bawang putih.
14. Dibutuhkan 5 buah cabe merah besar.
15. Siapkan 10 buah cabe kecil (sesuai selera).
16. Dibutuhkan secukupnya Merica.
17. Diperlukan secukupnya Ketumbar.
18. Dibutuhkan secukupnya Garam.

Dendeng Ragi adalah sebutan untuk dendeng yang dilengkapi dengan serundeng kelapa. Yuk, coba buat dengan resep berikut. Dendeng ragi daging sapi, masakan yang telah lama tidak pernah saya cicipi kembali. Namun kini beliau sudah jarang membuat dendeng ragi, bahkan mungkin tidak pernah lagi.

Langkah-langkah memasak Dendeng Ragi

1. Potong- potong daging, kemudian lumuri dengan parutan nanas, diamkan selama 20menit.
2. Rebus daging sampaikan empuk.
3. Sangrai kelapa sampai kecoklatan.
4. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas tambahkan air asam Jawa, gula merah dan kecap asin sampai matang kemudian masukkan daging beserta kaldu.
5. Setelah air berkurang(nyemek2) masukkan kelapa sangrai, aduk2 terus agar tidak gosong sampai matang.

Pasti meja makan di rumah makin meriah dengan hidangan Dendeng Ragi endeus ini. Untuk menumis bumbu dan dagingnya, jangan lupa menggunakan minyak goreng Filma. Dendeng ragi, ituloh masakan daging sapi yang menggunakan serundeng dengan bumbu yang lezat. Saya kira semua sudah pada tahu, atau paling tidak didaerah tempat tinggal saya. Try this Dendeng Ragi (Coconut Beef) recipe, or contribute your own.