Cara Memasak Dendeng lambok yang Gurih!

Dendeng lambok. Yup, dendeng yang satu lebih basah dan berlumur banyak bumbu. Setelah direbus lalu digoreng sebentar, irisan daging lalu dimemarkan dengan cara dipukul-pukul. Selanjutnya, daging dimasak dengan racikan bumbu hingga meresap sempurna.

Kalau kamu bosan dengan makan malam yang itu-itu saja, yuk buat kreasi yang beda! Salah satunya kamu bisalho buat menu Dendeng Lambok Balado! Dendeng yang satu oni berasal dari daerah Padang, Sumatera Barat. Kamu dapat memasak Dendeng lambok hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Dendeng lambok!

Bahan Dendeng lambok

1. Siapkan 1/2 kg daging has dalam.
2. Diperlukan secukupnya Daun salam.
3. Sediakan 1 bungkus asam jawa dikasih air 200 ml (boleh lebih).
4. Sediakan Bumbu buat ungkep daging:.
5. Siapkan Air asam jawa.
6. Siapkan 3 lembar daun salam.
7. Gunakan secukupnya Garam.
8. Siapkan Air secukupnya, daging terendam semuanya.
9. Dibutuhkan Bumbu halus:.
10. Sediakan 10 siung bawang merah.
11. Diperlukan 3 siung bawang putih.
12. Sediakan 100 gr cabe merah keriting.
13. Siapkan Bahan tambahan:.
14. Dibutuhkan 1,5 sdm Kecap manis.
15. Dibutuhkan 1 buah tomat dipotong-potong.
16. Gunakan Garam dan penyedap rasa.
17. Dibutuhkan Minyak buat mengoreng.

Lihat juga resep Dendeng lambok ala gadis pangandaran 💞💞💞 enak lainnya! So, Dendeng is the meat and Balado is the sambal. Bahan-bahan membuat Dendeng Lambok pun mudah di dapat, seperti: Daging, Air Kelapa, Daun Salam, Lengkuas, Ketumbar, Pala Bubuk, Lada Bubuk, Garam, Bawang Putih, Kemiri, Jahe, Bawang Merah, Cabai Merah Besar, Cabai Merah Keriting, Air Asam, Air Ungkepan Daging, Garam, Minyak. Dendeng lambok Dendeng lambok berarti dendeng lembap (basah).

Cara membuat Dendeng lambok

1. Daging dicuci bersih potong lalu ungkep dengan bumbu ungkep, airnya menutupi semua daging hingga airnya menyusut. Sisihkan.
2. Daging yang sudah diungkep, dipotong tipis lalu dipukul hingga pipih tapi tidak putus. Proses ini agar dendengnya lebih meresap bumbu saat ditumis..
3. Bumbu halus : geprek cabe merah keriting hingga terpisah biji dan kulitnya. Saya pisahkan bijinya biar tidak terlalu pedas, bisa dimakan anak kecil. bisa digiling sesuai selera lalu campurkan dengan gilingan bawang merah dan bawang putih, aduk rata.
4. Panaskan wajam, kasih minyak secukupnya lalu masukkan tomat tumis hingga tomat agak layu, masukkan daging dendeng beserta bumbu halus, air asam jawa, kecap manis bisa diberi air sedikit. Masukkan garam dan penyedap rasa. Tes rasa lalu masak hingga bumbu meresap sambil sesekali di aduk..
5. Dendeng lambok siap disajikan.
6. Catatan: dendeng bisa digoreng sebentar sebelum dimasukkan dalam bumbu halus, biar warnanya lebih cantik.

Dendeng ini hampir mirip dengan dendeng balado, hanya saja tekstur dagingnya tidak garing tapi basah. Dendeng lambok lado merah adalah makanan khas Provinsi Sumatera Barat yang berasal dari daging sapi lembut dan enak yang diselimuti cabe merah. Makanan akan terasa lebih nikmat jika dihidangkan dengan nasi panas. Jangan Lupa SUBSCRIBE,Like,Share dan Comment Chanel Dapur Uni ET Semoga Bermanfaat. Dendeng lambok memang merupakan jenis dendeng basah.