Dendeng batokok. Lihat juga resep Dendeng batokok enak lainnya. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process.

Meanwhile, boil coconut milk in a saucepan until boiling. Berikut resep dendeng batokok khas Padang yang enak, dikutip dari sajiansedap. Dendeng batoko mempunyai keunikan tersendiri dibanding dengan dendeng lainnya. Kamu dapat menyiapkan Dendeng batokok hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Dendeng batokok!

Bahan Dendeng batokok

Sediakan 1/2 kg daging sapi.
Gunakan Bumbu rebus :.
Siapkan 3 siung bawang putih.
Gunakan 1/2 sachet Ketumbar desaku.
Diperlukan Jahe seruas digeprek.
Dibutuhkan Kayu manis (optional).
Siapkan Air untuk merebus.
Siapkan Bahan sambal balado :.
Dibutuhkan Cabe merah.
Diperlukan sedikit Cabe rawit.
Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
Diperlukan 2 siung bawang putih.
Dibutuhkan 1 buat tomat.
Diperlukan secukupnya Gula.
Diperlukan secukupnya Garam.

Pembuatan dendeng ini terlebih dahulu dipukul-pukul atau digepuk. Hal inilah yang membuatnya disebut dengan dendeng batokok. Tujuan dari daging yang di gepuk atau dipukul-pukul ini untuk melunakkan tekstur daging. Haii teman-teman. kali ini aku akan berbagi resep cara membuat Dendeng batokok khas sumatra barat.

Cara memasak Dendeng batokok

Rebus daging dengan bumbu rebusan kurang lebih 40 menitan biar empuk.
Blender bumbu sambal balado.
Apabila daging sudah matang, diiris tipis kemudian di tumbuk sampai pipih kemudian goreng kering (sesuai selera ya keringnya), sisihkan.
Tumis bumbu balado tunggu sampai bau langu hilang kemudian tambahkan air sedikit setelah setengah matang masukkan daging yang sudah digoreng tadi.
Tambahkan e dan garam saya gak pakai msg lagi karena sudah sapiii banget setelah matang siap disajikan #enjoy.

Minang punya beragam resep olahan dendeng, salah satu yang populer yaitu dendeng batokok. Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri dengan cabai yang diuleg kasar dengan tomat, bawang merah dan garam. Resep dengan petunjuk video: Batotok dalam bahasa Minang artinya dipukul (ditokok).