Dendeng balado #alaNakKairo. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.
Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya.
Ada banyak resep masakan daging yang ada di Tidak hanya di ibukota Sumatera Barat itu saja kita bisa menemukan penjual dendeng balado.
Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Dendeng balado #alaNakKairo hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Dendeng balado #alaNakKairo!
Bahan Dendeng balado #alaNakKairo
- Siapkan 1/4 kg Daging sapi.
- Siapkan Untuk sambalado:.
- Diperlukan 1 buah bawang merah besar (onion).
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan Untuk merebus daging:.
- Gunakan 8 siung bawang putih (dihaluskan).
- Diperlukan Bumbu rempah:.
- Diperlukan 2 sendok teh ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1 sendok makan jahe bubuk.
- Sediakan 1 sendok teh kayu manis bubuk.
- Sediakan 4 buah kapulaga.
- Sediakan 5 buah cengkeh.
- Diperlukan 1 buah bunga lawang/pekak.
- Gunakan 1 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk purut.
- Siapkan 1 batang serai.
- Diperlukan Secukupnya garam.
The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. Lihat juga resep Dendeng balado enak lainnya! Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.
Cara membuat Dendeng balado #alaNakKairo
- Rebus air (kira2 sampai batas permukaan daging).
- Jika sudah mendidih, masukkan daging yg sudah diiris2 pipih..
- Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan semua bumbu rempah, garam,aduk rata, masak dengan api sedang, tunggu sampai air menyusut.
- Jika air sudah menyusut dan daging empuk, angkat daging, kemudian geprek atau tokok (dalam b. Minang😉) sisa rebusannya jangan dibuang ya...
- Goreng daging dalam minyak panas, sampai bewarna kehitaman.
- Untuk sambal:.
- Iris2 bawang merah dan bawang putih.
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis semua bawang, masukkan semua cabe yang sudah diblender kasar. (saya sengaja nyampur cabe merah dg cabe hijau, soalnya dimusim skrg cabe hijau lebih pedas, cabe merah kurang pedes😊).
- Masukkan sisa rebusan daging kedalam sambalado,Masak sampai matang.
- Jika sudah matang, masukkan dendeng yg sudah di goreng, aduk rata, tunggu beberapa saat sampai bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Dendeng Balado Padang Dalam Kemasan Vakum. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat. Jadi dendeng bisa menjadi alternatif suguhan bagi tamu atau keluarga. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine.
