Serundeng dendeng ragi. Cara Membuat Dendeng Ragi Enak dan Gurih - Dendeng ragi merupakan makanan yang biasa dihidangkan pada acara-acara pesta seperti pernikahan misalnya. Makanan ini terbuat dari bahan dasar daging sapi yang dipadukan dengan kelapa parut juga bumbu rempah-rempah yang lainnya. Berbeda dengan dendeng Padang yang pedas, dendeng ragi seperti ayam serundeng versi daging.
Di Ponorogo sendiri, dendeng ragi disajikan sebagai teman lauk nasi pecel.
Merdeka.com - Dendeng ragi atau serundeng daging?
Apa pun namanya, pastinya lauk yang satu ini cocok untuk menemani nasi putih yang tak berlauk.
Kalian dapat menghidangkan Serundeng dendeng ragi hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Serundeng dendeng ragi yuk!
Bahan Serundeng dendeng ragi
- Gunakan 1/4 kg daging sapi.
- Dibutuhkan 1/2 buah kelapa agak tua.
- Gunakan 3 lbr Daun jeruk purut.
- Dibutuhkan 2 lbr daun salam.
- Gunakan secukupnya Minyak.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3 siung bawang merah.
- Diperlukan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 2 potong gula merah.
- Siapkan secukupnya Garam.
Bisa disimpan hingga dua bulan lebih tanpa perlu dihangatkan kembali. serundeng,dendeng ragi,serundeng daging,resep serundeng,serundeng kelapa,resep serundeng turun temurun,resep klasik serundeng daging,resep klasik dendeng ragi,masakan rumah,kulineran,cara membuat. Dendeng ragi merupakan kuliner asli Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Timur, di daerah lain juga ada kuliner sejenis hanya namanya saja yang berbeda, ada yang menyebutnya serundeng sapi dan sebutan lainnya, tapi pada dasarnya bahan dan pengolahannya. Pasti meja makan di rumah makin meriah dengan hidangan Dendeng Ragi endeus ini. Untuk menumis bumbu dan dagingnya, jangan lupa menggunakan minyak goreng Filma @andalanmama.id ya yang sudah pasti tidak mudah menghitam.
Cara membuat Serundeng dendeng ragi
- Cuci daging dan potong dadu kemudian rebus sampai lunak daging jangan terlalu banyak airnya ya. Kemudian tiriskan. Kaldunya bisa disimpan untuk kuah sup ya bun..
- Daging disuwir-suwir dulu ya. Kemudian parut kelapa dan sisihkan..
- Haluskan semua bumbu. Kemudian uleni bersama daging suwir, kelapa parut serta daun jeruk purut dan daun salam (bisa disobek2 daunnya). Kemudian tuangi dengan minyak goreng secukupnya..
- Panaskan wajan dan beri sedikit minyak goreng. Kemudian masukan adonan serundeng. Aduk-aduk dengan spatula jangan sampai gosong bawahnya. Kalau kurang manis bisa tambah gila pasir ya bun..
- Masak sampai kecoklatan. Dan serungdeng selesai bisa dinilmati..
Bahan Kelapa parut Daging sapi Bawang putih Bawang merah Jahe ketumbar Merica Garam Gula merah Kaldu Air Daun Jeruk. Bawang Goreng Dendeng ragi merupakan kuliner asli Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Timur, di daerah lain juga ada kuliner sejenis hanya namanya saja yang berbeda, ada yang menyebutnya serundeng sapi dan sebutan lainnya, tapi pada dasarnya bahan dan pengolahannya sama. Dendeng ragi sendiri merupakan salah satu masakan yang cukup populer di daerah Jawa Timur. Bahkan, ada juga resep khusus dendeng ragi khas Banyuwangi lho. Di beberapa daerah lainnya makanan ini juga cukup populer, namun namanya saja yang berbeda, yakni serundeng sapi.
