Dendeng Ragi / Serundeng Daging. Daging dan srundeng dicampur sesaat sebelom disajikan biar srundeng tetep krispy. Simpan daging dan srundeng secara terpisah, biar srundeng gak melempem. Berbeda dengan dendeng Padang yang pedas, dendeng ragi seperti ayam serundeng versi daging.
Daging Sapi Masak Serundeng Super Sedap, Serundeng Daging Sapi Resep Dapur Nenek, Serundeng Daging Sapi Menu.
Dendeng Ragi (RESEPNYA ADA DI BAWAH INI) Siapa yang tak suka kalau dihidangkan Dendeng Ragi ini, yuk, kita buat di.
Dendeng ragi, ituloh masakan daging sapi yang menggunakan serundeng dengan bumbu yang lezat.
Kamu dapat memasak Dendeng Ragi / Serundeng Daging hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Dendeng Ragi / Serundeng Daging yuk!
Bahan-bahan Dendeng Ragi / Serundeng Daging
- Gunakan 500 gram daging sapi, (potong dadu / sesuai selera).
- Gunakan 1 butir kelapa, (kupas kulit ari kemudian di parut).
- Diperlukan 600 ml air.
- Gunakan secukupnya minyak.
- Dibutuhkan bumbu Halus :.
- Siapkan 13 bawang merah.
- Sediakan 7 bawang putih.
- Dibutuhkan 2 cabe merah keriting.
- Gunakan 1 sdm ketumbar.
- Gunakan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Gunakan 1 sdt merica.
- Diperlukan bumbu tambahan :.
- Gunakan 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 batang serai.
- Siapkan 80 gram gula merah.
- Diperlukan 3 sdm air asam jawa.
- Dibutuhkan 3 sdm kecap manis.
- Sediakan secukupnya gula dan garam.
- Sediakan secukupnya kaldu sapi bubuk.
Saya kira semua sudah pada tahu, atau paling tidak didaerah tempat tinggal saya. Cara memasak daging sapi yang satu ini biasanya dilakukan jika menyimpan banyak daging yang tak. Dendeng ragi daging sapi, masakan yang telah lama tidak pernah saya cicipi kembali. Selain parutan kelapa yang dimasak hingga menjadi serundeng, maka ciri khas lainnya adalah irisan daging yang dibuat tipis seperti dendeng.
Cara membuat Dendeng Ragi / Serundeng Daging
- Tumis bumbu halus tambahkan serai, lemgkuas, daun salam dan daun jeruk. tumis sampi harum..
- Kemudian masukkan daging dan tambahkan air, aduk"sampai rata. setelah itu tambahkan gula merah, gula pasir, garam, kaldu bubuk dan air asam jawa jangan lupa tambahkan kecap aduk" rata..
- Masak daging hingga air menyusut dan tambahkan air jika daging blm empuk, koreksi rasa (masakan ini harus terasa manis, asam dan gurih) jika kurang bisa ditambah bumbu lg..
- Jika air sudah agak menyusut masukkan parutan kelapa, aduk rata dan masak menggunakan api kecil..
- Masak sambil diaduk" terus supaya kelapa tidak lengket diwajan. masak sampai warna kelapa kuning kecoklatan,kering dan tidak menggumpal..
- Jangan lupa koreksi rasa jika sudah pas, matikan kompor dan siap disajikan. selamat mencoba 😊.
Bila Anda menyukai dendeng ragi yang tidak terlalu kering silakan angkat dari kompor sebelum kelapa menjadi serundeng kering. Resepi Daging Masak Dendeng Resepi Dendeng Daging Warisan Mesti Cuba. Serundeng biasa menggunakan daging kelapa tapi kali ini menggunakan bahan daging sapi Aneka rasa kreasi olahan serundeng daging spesial seperti serundeng daging kambing manis, dendeng ragi kelapa, serundeng daging. Dendeng Ragi adalah sebutan untuk dendeng yang dilengkapi dengan serundeng kelapa. Yuk, coba buat dengan resep berikut.
