Soto Padang. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun (mie dari tepung beras), ditambah perkedel kentang dan dihidangkan panas-panas. Soto Padang menggunakan potongan daging sapi yang digoreng. Ciri khas lainnya adalah adanya Soto Padang memiliki cita rasa gurih yang berasal dari kaldu sapi.
Resep yang akan kita buat ini mungkin tidak sepopuler resep masakan Padang atau sate Padang yang memang bisa.
Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun (mie dari.
Soto Padang is a kind of clear, non coconut milked soto, which usually contains beef, onion, potatoes, and white vermicelli noodles as its main ingredients.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Soto Padang hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Padang yuk!
Bahan Soto Padang
- Sediakan 1/2 kg daging, iris tipis seperti dendeng.
- Sediakan 1/4 kg tetelan, cuci bersih, bila suka.
- Dibutuhkan 1/2 kg tulang sapi (aku skip...😰 di pasar lg kosong).
- Dibutuhkan 5 lembar daun salam.
- Diperlukan secukupnya air.
- Sediakan secukupnya minyak goreng.
- Diperlukan secukupnya garam.
- Gunakan secukupnya kaldu sapi bubuk.
- Sediakan 3 batang daun bawang, potong-potong.
- Gunakan 4 batang seledri, potong-potong.
- Dibutuhkan 🍲Bumbu Rempah:.
- Dibutuhkan 6 butir kapulaga.
- Sediakan 5 butir pekak.
- Sediakan 4 butir cengkeh.
- Diperlukan 2 ruas jari kayu manis.
- Dibutuhkan 🍲Bumbu Halus:.
- Gunakan 15 siung bawang putih.
- Sediakan 2.5 ruas jari jahe.
- Siapkan 2.5 ruas jari kunyit, bakar dulu (saya skip karena pengen warna kuah bening).
- Sediakan 1 butir pala.
- Gunakan 5 butir kapulaga, bijinya dibuang.
- Siapkan 3 butir cengkeh.
- Dibutuhkan 4 butir pekak.
- Siapkan 2 ruas jari kayu manis (saya skip di bumbu halus: kapulaga, cengkeh, pekak, & kayu manis).
- Dibutuhkan 🍲Pelengkap:.
- Gunakan 1 bgks Sohun, rendam sampai lunak, tiriskan.
- Sediakan secukupnya Perkedel kentang.
- Dibutuhkan 1 batang Seledri iris halus.
- Gunakan sesuai selera Bawang goreng.
- Siapkan secukupnya Kerupuk merah.
- Dibutuhkan secukupnya Kecap manis.
- Gunakan sesuai selera Sambel cabe merah goreng.
This soto is a culinary specialty originating from West Sumatra, Indonesia. Sajikan soto padang dengan paru kering. Resep Soto Padang ini cocok untukmu pecinta makanan Minang. Siapa yang bisa menolak Resep Soto Padang kini hadir untuk segenap sahabat MAHI yang hobinya masak dan ingin.
Langkah-langkah membuat Soto Padang
- Rebus tulang sapi, daging sapi, tetelan, bumbu rempah dan daun salam....rebus sampai daging empuk....dinginkan.....
- Setelah dingin...daging sapi dipotong-potong kecil....kemudian digoreng sampai garing.
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukan bumbu halus yang sudah ditumis ke kuah kaldu... Masak kembali kaldu...masukan kaldu bubuk sapi, garam.... Tes rasa....masak sampai kuah menyusut.
- Masukan potongan daun bawang dan seledri ke dalam kuah kaldu.... Matikan api.
- Penyelesaian:.
- Tata di mangkuk, sohun....beri potongan daging goreng, perkedel, dan seledri.
- Siram dengan kuah kaldu panas, taburi dengan bawang goreng, irisan seledri, dan kerupuk merah....tambah kecap manis dan sambel cabe merah bila suka.
- Sajikan dengan nasi anget.... Nom...nom...nom..💕💕💕.
- Thanks a lot mba say Michi.
Karena lagi bosan dengan Soto kudus, kamipun berpindah ke Soto padang. Porsi sotonya lumayan kecil dan disajikan di mangkuk kecil, terpisah dengan nasinya. Soto Padang Mangkuto bisa jadi alternatif buat yang ingin kulineran di Jakarta. Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Mangkuto mungkin menjadi salah satu Soto Padang di Jakarta yang mematok harga sangat mahal.
