Dendeng Paru Sapi. Masakan khas Minang ini berbahan Paru Sapi yang telah direbus, diungkep dengan bumbu dan rempah kemudian digoreng sampai garing dan renyah namun masih. Dendeng paru is a specialty consisting of beef lungs that is traditionally consumed in Singapore, Malaysia, and Indonesia. It is a sort of beef lung jerky made by boiling beef lungs which are later thinly.
Ada banyak resep masakan daging yang Daging sapi yang digunakan untuk membuat dendeng balado basah atau dedeng balado kering.
Lihat juga resep Dendeng Sapi enak lainnya.
Rendang paru sapi adalah satu masakan khas Minangkabau atau Sumatera Barat.
Kawan-kawan dapat memasak Dendeng Paru Sapi hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Dendeng Paru Sapi!
Bahan Dendeng Paru Sapi
- Diperlukan 1 kg Paru Sapi.
- Gunakan Bahan untuk merebus Paru.
- Dibutuhkan 7 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 7 siung bawang putih.
- Siapkan secukupnya Ketumbar.
- Siapkan Asem jawa secukupnya (kalo ga ada bisa asem kandis).
- Gunakan Garam segenggam (secukupnya).
- Sediakan Air (sampai paru nya kerendam).
- Gunakan Sambal.
- Siapkan Cabai.
- Dibutuhkan Bawang merah.
- Gunakan Bawang putih.
- Siapkan Minyak.
- Diperlukan Garam,gula,penyedap dsb.
Dendeng Paru adalah salah satu jenis kuliner negeri minang kabau yang wajib kamu coba,nah titik kritis membuat. Dendeng sapi kemudian banyak dijual di toko, makanan ini cocok jadi oleh-oleh para kulineran. Dendeng sapi lalu dimasak dengan tambahan bumbu dan bahan lainnya. Resep Dendeng Paru ini adalah salah satu masakan khas kota Padang yang menjadi favorit banyak orang.
Langkah-langkah memasak Dendeng Paru Sapi
- Pertama sekali, cuci bersih paru nya sebelum nanti mau di rebus.. trus masukin ke panci untuk direbus, bisa pake fresto biar lebih cepet matengnya.
- Sediain bumbubumbu buat ngerebus paru, biar ga amiss.
- Trus bumbu nya dihaluskan dengan cara blender.. biar cepet hahaha.
- Kalo bumbunya udah halus, masukin ke dalam panci untuk ngerebus paru tadi.
- Setelah dikasih bumbunya.. tunggu sampai paru agak lembut.. biar mudah nanti di potong potongnya.
- Kirakira tunggu sekitar 30 menit an.. tpi tergantung panci apa yang dipake hehhe klo udh agak lembut boleh langsung diangkat terus diiris tipit tipis :)).
- Nah ini hasil yang udah diiris tipis tipis.. kalo bisa tipis banget biar nanti pas di goreng kriuk kriuk gtuuu ahhaa.
- Siapkan minyak secukupnya untuk menggoreng paru tadi.. inget yaa gorengnya smabil ditutup, soalnya meletup meletup...
- Setelah dirasa udah agak hitam atau coklat garing, bisa diangkat trus dikeringin gtuu...
- Trus langkah selanjutnya siapin sambal nya.. oiya klo bisa sambalnya ga di blender, tpi di tumbuk kasar aja.. biar lebih enak di campur sama paru nya.. masak sambal seperti biasa.
- Langkah terakhir, campur paru goreng dengan sambal nya.
- Selesaaaaii deh, di makan pake nasi hangat ajaaa :)) mantuuullll.
Pada umumnya dendeng menggunakan daging sapi bagian has luar. Dendeng Paru dapat menggugah selera, yuk tuliskan resep andalanmu di bawah ini ya! Rebus paru-paru sapi dengan serai dan daun salam. Iris tipis paru lalu rebus lagi dengan bumbu halus. Itulah resep dendeng paru renyah, semoga bermanfaat untuk Anda.
