Dendeng Ragi Sapi. Dendeng Ragi adalah lauk yang sudah banyak dikenal, jika biasanya terbuat dari daging sapi yang diiris tipis. Disini kita akan membuat dendeng dari daging sapi giling. Yuk simak resep dendeng ragi sapi khas Jawa Timur berikut ini.
Kalau Anda atau keluarga tidak suka pedas, dendeng ragi atau nasi goreng dendeng bisa jadi pilihan.
Dendeng ragi daging sapi, masakan yang telah lama tidak pernah saya cicipi kembali.
Dendeng ragi adalah makanan khas dari Jawa.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Dendeng Ragi Sapi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dendeng Ragi Sapi yuk!
Bahan-bahan Dendeng Ragi Sapi
- Diperlukan 1/2 kg daging sapi.
- Diperlukan Ampas kelapa (dari 1 butir kelapa setengah tua).
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Gunakan 1 sdt merica bubuk.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 batang serai.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 100 gram gula merah.
- Gunakan 150 ml air.
- Siapkan Kaldu bubuk (optional).
- Dibutuhkan Minyak goreng untuk menumis.
Dendeng ragi terbuat dari daging sapi berkualitas pilihan sandang lamur terbaik dan kelapa parut dengan bumbu rempah-rempah. Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang Daging sapi yang digunakan untuk membuat dendeng balado basah atau dedeng balado kering. Dendeng ragi merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang cukup terkenal di masyarakat.
Langkah-langkah memasak Dendeng Ragi Sapi
- Sangrai ampas kelapa hingga warna kecoklatan. Sisihkan..
- Cuci daging sapi, bersihkan lemaknya. Potong-potong daging sapi, ukuran sesuai selera, lalu memarkan..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, ketumbar, merica dan garam..
- Tumis bumbu halus, tambahkan potongan daging yang sudah dimemarkan..
- Masukkan air hingga daging terendam. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan gula merah. Masak hingga daging empuk..
- Cek rasa, bisa ditambahkan kaldu bubuk. Jika air sudah menyusut tambahkan sangrai ampas kelapa. Aduk-aduk hingga ampas mengering..
Makanan yang satu ini terbuat dari daging sapi yang dicampur dengan kelapa parut serta. Bila Anda menyukai dendeng ragi yang tidak terlalu kering silakan angkat dari kompor sebelum kelapa menjadi serundeng kering. Biarkan dendeng ragi dingin, kemudian masukkan ke dalam wadah. Bahan Kelapa parut Daging sapi Bawang putih Bawang merah Jahe ketumbar Dendeng ragi adalah salah satu masakan tradisional. Resep Dendeng Ragi Daging Sapi - Dendeng merupakan makanan yang sangat lezat juga awet meski disimpan beberapa hari karena proses pembuatannya yang membuat daging ini tidak mudah.
