Dendeng sapi balado. Supaya lebih bervariasi, coba kamu olah menjadi dendeng balado khas Padang. Baca juga: Resep Rendang Paru Sapi, Sajikan buat Pencinta Jeroan. Hasil akhirnya, daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng ini akan punya tekstur kering dan renyah.
Nah, kali ini cobain masak dendeng balado.
Daging sudah langsung dipotong di pasar saat beli, tinggal bilang aja utk dendeng, langsung deh dipotong tipis.
Masakan ini agak sedikit pedas karena saya pakai cabe rawit.
Teman-teman dapat membuat Dendeng sapi balado hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Dendeng sapi balado!
Bahan-bahan Dendeng sapi balado
- Sediakan 500 gram daging sengkel.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 3/4 sdt merica bubuk.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Diperlukan Air untuk merebus daging.
- Sediakan Minyak untuk menggoreng daging.
- Gunakan Bumbu balado (ulek kasar).
- Sediakan 12 siung bawang merah.
- Gunakan 15 buah cabe merah besar.
- Gunakan 7 buah cabe keriting.
- Gunakan 7 buah cabe rawit.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur.
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis.
- Sediakan Bahan tambahan.
- Sediakan 6 siung bawang merah iris.
- Gunakan 1 buah jeruk lemon/nipis peras.
Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya. Sambal balado merah yang ditumbuk kasar akan membuat rasa pedasnya lebih terasa nikmat. Hidangan dendeng sapi balado basah adalah salah satu menu hidangan daging yang nikmat dan lezat.
Cara membuat Dendeng sapi balado
- Potong daging bentuk sesuai selera, lalu beri bawang putih dan lada. Kemudian rebus dengan air setelah setengah empuk tambahkan garam. Setelah semua empuk angkat dan tiriskan..
- Geprek daging dengan alat hingga melebar, lalu panaskan minyak. Goreng daging hingga berubah warna (selera ya mau kering atau agak cokelat aja) angkat dan tiriskan..
- Chopper bawang dan cabe semuanya beri sedikit garam & 1/2 perasan jeruk lemon sisihkan. Iris bawang merah. Kemudian panaskan minyak, tumis itisan bawang merah dan bumbu yang sudah dichopper. Tumis hingga wangi dan tanak, tambahkan 1/2 perasan lagi keruk lemon beri kaldu jamur, gula pasir & koreksi rasa. Jila sdh dirasa pas. Tambahkan daging yang sdh digoreng aduk cepat lalu angkat dan sajikan. Selamat mencoba❣️.
Jika anda merasa hidangan ini sulit dibuat dirumah sementara anda ingin sekali membuatnya. Maka jangan khawatir, kali ini kami akan berbagi resep mudah dan praktis membuat dendeng daging sapi balado agar bisa dipraktikan dirumah. Ada banyak olahan yang dibuat dengan dendeng sapi, termasuk dengan resep dendeng sapi balado yang sangat lezat. Yuk langsung saja simak cara membuat dendeng sapi balado di bawah ini. Lihat juga resep Dendeng sapi balado kering enak lainnya.
