Dendeng Sapi (Resep Leluhur) 😉. Resep Dendeng Sapi (Resep Leluhur) 😉. Dendeng ini rasanya mirip banget sama Rumah Makan Padang punya loh bund. Ini resep warisan mama + cara alami menyimpan dendeng.
Hasil akhirnya, daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng ini akan punya tekstur kering dan renyah.
Semakin lezat dengan bumbu balado yang bercita rasa pedas.
Berikut resep dendeng balado khas Padang, dilansir dari SajianSedap.
Kamu dapat menghidangkan Dendeng Sapi (Resep Leluhur) 😉 hanya dengan menggunakan 4 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Dendeng Sapi (Resep Leluhur) 😉 yuk!
Bahan Dendeng Sapi (Resep Leluhur) 😉
- Dibutuhkan 1 kg Daging Sapi (Potong Dendeng).
- Diperlukan 50 gr Asam Jawa.
- Sediakan 1 sdt Garam (me: Garam Kasar).
- Dibutuhkan 250 gr Minyak Goreng.
Lihat juga resep Dendeng sapi balado kering enak lainnya. Rendang sapi adalah salah satu kuliner Indonesia warisan leluhur yang sangat terkenal karena kaya akan rasa yang dihasilkan dari rempah-rempah dan bumbu-bumbu pilihan. Lihat juga resep Dendeng Sapi enak lainnya. dendeng balado pedas. Apabila anda kehabisan ide mau mengolah daging sapi, sebenarnya sungguh keterlaluan jika anda sampai kehabisan inspirasi dan ide dalam memasak daging sapi.
Cara memasak Dendeng Sapi (Resep Leluhur) 😉
- Cuci bersih daging sapi yang sudah di potong tipis. Kebetulan kemaren pas beli daging minta tolong sama "uda" yang jual buat dipotongin dendeng 😅.
- Siapkan asam jawa. Pada step ini, daging boleh langsung dilumuri asam jawa. Atau asam jawa dilarutkan dengan setengah gelas air minum baru tuang ke dagingnya. Aku pribadi lebih suka langsung tanpa dilarutkan ya bund. Jika kurang suka asam cukup gunakan 30 gr asam jawa saja atau secukupnya sesuai selera. Ini asam jawa yang masih ada bijinya ya bund😅.
- Tambahkan garam. Aduk dengan tangan hingga tercampur rata..
- Setelah yakin tercampur rata diamkan selama minimal 4 jam. Tapi kemaren waktu bikin aku semalaman bunda 😅. Jadi lebih joss ini rasanya..
- Saatnya pengeringan. Jika bunda tinggalnya di daerah yang panas mataharinya konstan, cukup jemur dengan panas matahari selama seharian hingga daging kering. Sesekali dibalik. Tapi jika bunda tinggal didaerah pegunungan seperti aku, tata daging di wajan usahakan tidak ada yang menumpuk. Keringkan dengan api kecil hingga kering. Dendeng siap dieksekusi 😍.
- Setelah dendeng kering sudah boleh langsung digoreng sesuai selera ya bund. Mau dendeng kering, basah, balado atau mau di ceplung ke soto 🤤.
- Tapi bagi keluarga kecil seperti kami, 1kg daging masak dendeng ini, bisa untuk beberapa kali penyajian. So, tips penyimpanan ada disini. Goreng dendeng dalam minyak baru yang cukup banyak. Goreng dengan potongan besar saja ya bund. Goreng dendeng setengah matang. Lakukan hingga selesai, sisihkan. Tata dalam wadah yang bisa ditutup..
- Tuang daging dendeng dengan minyak sisa penggorengan tadi hingga terendam. Tanpa masuk lemari pendingin, dendeng akan awet berminggu-minggu. Ambil secukupnya saat ingin menggunakan goreng dengan minyak panas sekejap, geprek jika ingin menyajikan dendeng kering. Tutup kembali sisa dendeng yang masi belum digunakan..
- Dendeng balado siap untuk dinikmati..
Ada banyak resep enak yang dapat anda gunakan sebagai cara untuk mengolah daging sapi menjadi aneka sajian sedap mengundang selera makan siapa saja. Demikan resep membuat sajian dendeng sapi kering manis yang lezat dan nikmat semoga resep kali ini bisa bermanfaat dan bisa dipraktikan dirumah dengan mudah. Jangan lupa share resep spesial ini dan berikan komentar anda. Cara Membuat Dendeng Ragi : Pertama-tama, silahkan potong daging sapi kemudian pukul-pukul hingga pipih dan lebar. Kemudian campurkan daging sapi yang telah pipih dengan bumbu membuat dendeng, silahkan remas-remas dengan menggunakan tangan sampai bumbu benar-benar meresap kedalam daging.
