Dendeng Sapi Balado. Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Hidangan dendeng sapi balado basah adalah salah satu menu hidangan daging yang nikmat dan lezat. Jika anda merasa hidangan ini sulit dibuat dirumah sementara anda ingin sekali membuatnya.

Cara membuat dendeng sapi balado cukup sederhana kok, berikut ini langkah-langkah pembuatannya. Itulah resep dendeng sapi balado yang nikmat dan bisa langsung dicoba dirumah. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Teman-teman dapat memasak Dendeng Sapi Balado hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dendeng Sapi Balado yuk!

Bahan Dendeng Sapi Balado

Siapkan 1 kg daging sapi bagian isi.
Gunakan Bahan merebus daging.
Siapkan 3 buah bawang putih digeprek.
Diperlukan 1 ruas jahe geprek.
Gunakan 3-4 helai daun jeruk.
Gunakan 2 helai daun salam.
Siapkan 1 batang serai di geprek.
Gunakan 2 sdm Ketumbar bubuk.
Siapkan secukupnya Garam.
Gunakan Air kelapa secukupnya untuk air rebusan.
Dibutuhkan Bahan Balado.
Siapkan 20 buah Cabe Merah /sesuai selera.
Dibutuhkan 10 buah cabe rawit (jika suka pedes).
Siapkan 3 buah bawang merah.
Dibutuhkan 5 buah bawang merah iris tipis untuk ditumis.
Diperlukan secukupnya Garam.
Siapkan secukupnya Penyedap rasa.
Diperlukan Minyak untuk menumis.

Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado. Goreng dendeng kering ke wajan yang berisi minyak banyak dengan api sedang sampai daging berwarna agak kehitaman (jaga jangan sampai hitam hangus). Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.

Langkah-langkah memasak Dendeng Sapi Balado

Cuci bersih daging sapi yang sudah diiris tipis seperti bentuk dendeng. Tiriskan. Kemudian masukkan air kelapa kedalam panci, masukkan daging, dan bahan rebusan daging (bawang putih, jahe, daun jeruk, daun salam, serai, ketumbar, garam) rebus sampai airnya habis..
Setelah air rebusan sisa sedikit, tiriskan daging, lalu tumbuk sedikit agar dendeng lebih melebar, dan air sisa kaldu nya tadi jgn dibuang ya..
Siapkan bahan balado nya, blender kasar cabe merah, cabe rawit, dan bawang merah, sisakan sedikit bawang merah nya, sisa bawang merahnya iris tipis untuk digoreng sebentar sampai berbau harum, angkat, jgn terlalu over cook ya bawang merah nya. Kalo lebih suka digiling kasar dengan tangan cabe nya boleh juga ya..
Daging yang sudah ditumbuk tadi, goreng sebentar saja jangan sampai gosong, goreng sampai berubah warna, lalu angkat..
Next, tuang sedikit minyak goreng untuk menumis cabe yang sudah diblender tadi, tumis sampai berbau harum dan matang, tambahkan bawang merah yang telah digoreng, aduk rata, tambahkan air kaldu sisa rebusan daging, aduk rata, kemudian tambahkan garam, penyedap rasa, koreksi rasa, jika pas masukkan daging yang sudah digoreng tadi. Masak sebentar..
Jika sudah pas rasanya, matikan api, sajikan, siap disantap. selamat makan. Bisa untuk berbuka puasa atau pun menu sahur dirumah, rasa ga kalah dengan resep di RM Padang😍 pasti nambuah lagi makan nya..

Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Cara membuat dendeng balado basah super enak. Dendeng Balado is made from beef that thinly cut then dried and fried before added with chillies Coba '' bikin dendeng sapi balado enak banget dan daging nya super empuk Langsung saja kita. Dendeng balado merupakan sajian khas Padang berupa irisan tipis daging sapi digoreng garing, diberi bumbu Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Lebih enak disantap pakai nasi hangat.