Dendeng Sapi Balado. Supaya lebih bervariasi, coba kamu olah menjadi dendeng balado khas Padang. Baca juga: Resep Rendang Paru Sapi, Sajikan buat Pencinta Jeroan. Hasil akhirnya, daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng ini akan punya tekstur kering dan renyah.
Nah, kali ini cobain masak dendeng balado.
Daging sudah langsung dipotong di pasar saat beli, tinggal bilang aja utk dendeng, langsung deh dipotong tipis.
Masakan ini agak sedikit pedas karena saya pakai cabe rawit.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Dendeng Sapi Balado hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dendeng Sapi Balado yuk!
Bahan Dendeng Sapi Balado
- Dibutuhkan 1/2 kg daging sapi.
- Diperlukan 4 lembar daun salam.
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk purut.
- Sediakan Bumbu Balado.
- Sediakan 15 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 15 cabe merah keriting.
- Gunakan 2 sdm Air asam jawa.
Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya. Sambal balado merah yang ditumbuk kasar akan membuat rasa pedasnya lebih terasa nikmat. Hidangan dendeng sapi balado basah adalah salah satu menu hidangan daging yang nikmat dan lezat.
Cara membuat Dendeng Sapi Balado
- Rebus daging sapi dengan ketumbar, garam, dan daun salam. Setelah matang, angkat iris tipis tipis, goreng dengan tingkat kekeringan sesuai selera, sisihkan..
- Siapkan bumbu balado, uleg kasar. Tumis bumbu dan daun jeruk purut hingga harum..
- Beri 3 sdm air, dan air asam jawa, beri gula, garam, koreksi rasa, biarkan hingga mendidih. Masukkan daging sapi iris, masak hingga air menyusut habis..
Jika anda merasa hidangan ini sulit dibuat dirumah sementara anda ingin sekali membuatnya. Maka jangan khawatir, kali ini kami akan berbagi resep mudah dan praktis membuat dendeng daging sapi balado agar bisa dipraktikan dirumah. Ada banyak olahan yang dibuat dengan dendeng sapi, termasuk dengan resep dendeng sapi balado yang sangat lezat. Yuk langsung saja simak cara membuat dendeng sapi balado di bawah ini. Lihat juga resep Dendeng sapi balado kering enak lainnya.
