Dendeng sapi balado. Supaya lebih bervariasi, coba kamu olah menjadi dendeng balado khas Padang. Baca juga: Resep Rendang Paru Sapi, Sajikan buat Pencinta Jeroan. Hasil akhirnya, daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng ini akan punya tekstur kering dan renyah.
Nah, kali ini cobain masak dendeng balado.
Daging sudah langsung dipotong di pasar saat beli, tinggal bilang aja utk dendeng, langsung deh dipotong tipis.
Masakan ini agak sedikit pedas karena saya pakai cabe rawit.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Dendeng sapi balado hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dendeng sapi balado yuk!
Bahan-bahan Dendeng sapi balado
- Siapkan 500 gr Daging sapi-/+.
- Sediakan Bumbu marinasi:.
- Gunakan secukupnya Bawang putih bubuk.
- Dibutuhkan secukupnya Ketumbar bubuk.
- Siapkan secukupnya Cabe merah besar (aku cabe keriting+rawit merah).
- Diperlukan 3 siung Bawang putih.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 2 Tomat kecil.
- Sediakan Bahan pelengkap:.
- Siapkan secukupnya Garam dan vetsin.
Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya. Sambal balado merah yang ditumbuk kasar akan membuat rasa pedasnya lebih terasa nikmat. Hidangan dendeng sapi balado basah adalah salah satu menu hidangan daging yang nikmat dan lezat.
Langkah-langkah membuat Dendeng sapi balado
- Marinasi daging yg sudah dipotong tipis2 dengan bawang putih bubuk dan ketumbar bubuk (bisa jg bawang putih diulek campur ketumbar hingga halus)-/+ 15 menit.
- Rebus daging dengan sedikit air(1/2 gelas) hingga air menyusut. Biarkan dingin, lalu tumbuk dengan ulekan hingga pipih tp jgn sampai hancur ya😀.
- Goreng daging hingga berubah warna, jgn sampai matang sekali.
- Ulek bumbu balado bedengan sedikit garam, cukup sampai cabe dan bawang hancur saja. Jgn sampai halus. Beri potongan tomat. Goreng hingga harum.
- Beri vetsin secukupnya, cicipi. Bila kurang garam atau vetsin tambahkan. Masukan dendeng, aduk 2 sebentar, lalu angkat. Siap disajikan.
Jika anda merasa hidangan ini sulit dibuat dirumah sementara anda ingin sekali membuatnya. Maka jangan khawatir, kali ini kami akan berbagi resep mudah dan praktis membuat dendeng daging sapi balado agar bisa dipraktikan dirumah. Ada banyak olahan yang dibuat dengan dendeng sapi, termasuk dengan resep dendeng sapi balado yang sangat lezat. Yuk langsung saja simak cara membuat dendeng sapi balado di bawah ini. Lihat juga resep Dendeng sapi balado kering enak lainnya.
