Dendeng Sapi Balado. Supaya lebih bervariasi, coba kamu olah menjadi dendeng balado khas Padang. Baca juga: Resep Rendang Paru Sapi, Sajikan buat Pencinta Jeroan. Hasil akhirnya, daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng ini akan punya tekstur kering dan renyah.
Nah, kali ini cobain masak dendeng balado.
Daging sudah langsung dipotong di pasar saat beli, tinggal bilang aja utk dendeng, langsung deh dipotong tipis.
Masakan ini agak sedikit pedas karena saya pakai cabe rawit.
Sobat dapat memasak Dendeng Sapi Balado hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Dendeng Sapi Balado!
Bahan Dendeng Sapi Balado
- Gunakan 500 gram Dading sapi khas.
- Siapkan 10 biji cabe kriting.
- Dibutuhkan 5 biji cabe caplak.
- Sediakan secukupnya gula.
- Gunakan secukupnya garam.
- Gunakan 2 biji asam jawa.
- Sediakan 1 sdm saori saus tiram.
- Siapkan bumbu halus.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Sediakan 1/2 sdm gula merah.
- Diperlukan 2 sdt lada hitam.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 1 sdm lada.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya. Sambal balado merah yang ditumbuk kasar akan membuat rasa pedasnya lebih terasa nikmat. Hidangan dendeng sapi balado basah adalah salah satu menu hidangan daging yang nikmat dan lezat.
Langkah-langkah membuat Dendeng Sapi Balado
- Rebus daging sampai empuk, lalu potong2 tipis sesuai selera, tumbuk daging sampai pipih, masukan ke dalam panci, beri air lalu masukan bumbu halus, asam jawa dan saos tiram, rebus lagi sampai air berkurang dan bumbu meresap, tes rasa.
- Panaskan teflon beri minyak sedikit, panggang daging yg sudah berbumbu tadi sampai kering sesuai selera.
- Giling cabe, 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, tumis sampai harum, masukan daging yg sudah dimasak kering, tes rasa, bisa ditambahkan penyedap dari kaldu bubuk.
Jika anda merasa hidangan ini sulit dibuat dirumah sementara anda ingin sekali membuatnya. Maka jangan khawatir, kali ini kami akan berbagi resep mudah dan praktis membuat dendeng daging sapi balado agar bisa dipraktikan dirumah. Ada banyak olahan yang dibuat dengan dendeng sapi, termasuk dengan resep dendeng sapi balado yang sangat lezat. Yuk langsung saja simak cara membuat dendeng sapi balado di bawah ini. Lihat juga resep Dendeng sapi balado kering enak lainnya.
