Dendeng sapi homemade. Cari produk Baso & Daging Olahan Lainnya lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Dendeng sapi khas Madura. foto: cookpad.com.
Namun agar daging siap santap, maka sebelum dijemur harus dibumbui terlebih dahulu dengan resep bumbu dendeng sapi kering.
Dendeng sapi yang normal aja sudah selalu bikin ngiler, apalagi yang hasil upgrade begini.
Jika ingin yang pedes boleh tambahkan cabe rawit sesuai selera, resep di bawah cabe hanya untuk action aja, apalagi ini cabe hasil panen sendiri dari depan rumah.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Dendeng sapi homemade hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Dendeng sapi homemade yuk!
Bahan-bahan Dendeng sapi homemade
- Dibutuhkan 2 kg daging sapi, bagian mana aja, gajih ikut juga gapapa,.
- Gunakan 1 ons biji ketumbar yang sudah digoreng, haluskan.
- Gunakan 10 biji bawang putih.
- Dibutuhkan 6-8 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 ons gula merah, banyak sedikit sesuai selera.
- Sediakan secukupnya Asam Jawa.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Diperlukan 1 sdm nanas parut, utk mengempukkan daging.
Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya. Sambal balado merah yang ditumbuk kasar akan membuat rasa pedasnya lebih terasa nikmat. Tahan lama juga 😄 TIPS:agar dendeng tidak cepat gosong pas di panggang,lebih moist dan untuk menjaga oven bagian bawah bersi.
Cara membuat Dendeng sapi homemade
- Potong-potong daging menjadi tipis tipis, beri satu sdm nanas parut (jgn lebih, butuh sedikit saja karna daging tipis tipis), baluri ke daging. Kalau tidak mau pakai nanas, daging bisa dipukul pukul agar empuk tapi memakan waktu lbh lama.
- Haluskan bumbu ketumbar, bawang putih, asam Jawa, daun jeruk, gula merah, dan garam. Banyak sedikitnya sesuai selera..
- Ambil irisan daging lumuri dengan bumbu, jangan pelit bumbu ya agar rasa lebih enak dan nendang. Setelah dilumuri didiamkan agar meresap. Bisa digoreng langsung untuk disantap.
- Kalau ingin dijemur, taruh di wadah lebar, tata daging, jemur di bawah matahari sampai kering. Setelah kering bisa disimpan. Kalau ingin digoreng direndam dulu dalam air. Goreng sampai matang.
Langkah-langkah cara membuat dendeng paru sapi: Siapkan panci, rebus paru sapi sampai lembut. Lumuri paru sapi yang sudah di rebus dengan bumbu halus. Oven atau jemur di bawah sinar matahari, sampai kering. Goreng dendeng paru sapi sampai garing dan renyah, dendeng paru sapi siap di sajikan. Sajian dendeng sapi kering adalah salah satu sajian makanan dari daging yang enak.
