Daging sapi cabe merah (dendeng kw). Sajian dendeng batokok cabe merah merupakan salah satu hidangan nusantara yang berasal dari Sumatra Barat. Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat yang mana cocok sekali disajikan untuk makan siang maupun bekal makanan anak-anak ke sekolah. Bahan dendeng daging sapi telah banyak dijual dalam bentuk kemasan di pusat oleh-oleh atau pasar swalayan.
Cukup direbus dengan air sebelum dimasak supaya kotoran dan darah yang menempel hilang.
Ketika mood masak daging mulai ada, anak tidur dan suami br menuju pulang dr luar kota akhirnya bikin olahan daging buat stok yg agak lama, jadilah deeng/dendeng ini.
Daging sapi dapat diolah jadi berbagai menu makanan lezat, dijadikan dendeng misalnya.
Kamu dapat menyiapkan Daging sapi cabe merah (dendeng kw) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Daging sapi cabe merah (dendeng kw)!
Bahan-bahan Daging sapi cabe merah (dendeng kw)
- Sediakan 10 lembar daging sapi (sesuai selera).
- Sediakan 2 buah kentang.
- Dibutuhkan Baking soda secukupnya untuk melembutkan daging.
- Diperlukan Bumbu yang di giling kasar :.
- Gunakan 10 buah cabe merah.
- Dibutuhkan 8 buah cabe rawit.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Gunakan 1 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Gunakan 1/2 mecin (atau bisa ganti Masako).
- Gunakan 1 sdm gula pasir.
Dendeng sapi ialah daging yang dipotong tipis jadi serpihan, bagian lemaknya dibuang. Kemudian dibumbui dengan saus asam, asin, dan manis. Lalu dikeringkan menggunakan api kecil atau dengan cara. Gemar mengonsumsi dendeng daging sapi baik sebagai makanan berat maupun kudapan?
Langkah-langkah memasak Daging sapi cabe merah (dendeng kw)
- Rebus daging dgn menggunakan daun jeruk,garam dan baking soda secukupnya selama kurang lebih 30 15-20 menit.
- Setelah direbus tiriskan dan geprek sedikit jangan sampai terlalu hancur.
- Goreng sebentar jangan sampai kering cukup kecoklatan aja.
- Goreng kentang yg sudah di iris sesuai selera.
- Tumis bahan cabe giling dengan 3sdm minyak makan + 5sdm air supaya cabe ga meletup² guna nya untuk mempermudah menggiling cabe.
- Setelah cabe giling agak kasar jangan terlalu halus dan kasar kemudian tumis sebentar,baru aduk bersama daging dan kentang yang telah di goreng, dan daging sapi cabe merah siap di sajikan..
Sejatinya, dendeng juga bisa dibuat dari daging sapi cincang, meski teksturnya tentu saja akan Setiap hari, cek tingkat kelembapan dendeng. Jika merasa tekstur dendeng sudah benar-benar. Cara memasak dendeng kering daging sapi ini cukup mudah loh, asalkan anda membaca resep di bawah ini dan mengikuti semua langkah-langkahnya dengan benar, dijamin anda pasti bisa memasak dendeng kering daging sapi sendiri di rumah. Sudah penasaran kan, bagaimana cara membuatnya. Dendeng Baka Batokok Lado Mudo - Dendeng Bakar Cabe Hijau
