Rica daging kambing. Resep Rica-Rica Daging Sapi atau Daging Kambing/Domba? Khas Solo Sederhana Spesial Rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara yang super pedas dan lezat. Masakan Indonesia memang sangat kaya sekali, kali ini kita akan mensajikan Cara Membuat Rica Rica Daging Kambing Bahan: Daging Kambing Bumbu : - Bawang.
Daging kambing ternyata bisa juga lho dimasak bersama bumbu rica.
Resep Rica-Rica Kambing, Satu yang Pedas dan Lezat untuk Hari Raya.
Resep daging kambing yang gurih pedas untuk Idul Adha?
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Rica daging kambing hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rica daging kambing yuk!
Bahan Rica daging kambing
- Dibutuhkan 500 gr daging kambing dan daging koyoran.
- Sediakan 1 bks kaldu sapi.
- Siapkan 3 sdm kecap manis.
- Diperlukan 1 lmbr daun kunyit.
- Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar daun slam.
- Diperlukan 3 cm lengkuas gprek.
- Gunakan 1 batang besar seré.
- Dibutuhkan 1 bks kara santan kecil.
- Gunakan Bahan bumbu halus.
- Sediakan 10 bh cabe keriting.
- Diperlukan 5 bh bawang merah.
- Diperlukan 3 bh bawang putih.
- Diperlukan 2 cm kunyit.
- Siapkan 3 cm jahe.
- Diperlukan 2 bh kemiri.
- Dibutuhkan 1,5 sdm Lada kasar.
Ayo kita coba resep yang terinspirasi kuliner Manado berikut ini. Seperti gulai kambing, semur kambing, sop kambing, tengkleng kambing ataupun sate kambing. Dibandingkan dengan daging sapi, cara memasak daging kambing kecap ini memang lebih sulit. Rica-rica kambing yang aromatik dan pedas ini cocok buat meningkatkan daya tahan tubuh.
Cara membuat Rica daging kambing
- Bersihkan daging dan potong2.
- Masukan daging ke wajan sambil di rebus tapi tidak usah di beri air karna daging sudah mengandung air saat mencuci. sambil menunggu bumbu halus..
- Setelah bumbu halus masukan bumbu ke rebusan daging tadi dan beri air sampai daging terendam.
- Setelah itu masukan daun jeruk daun salam seré gprek lengkuas gprek 1 sendok makan garam kasar 1 bungkus penyedap rasa sapi dan 1 sendok gula putih dan 1bh asam kandis. Klo tidak ada bisa diskip aduk rata dan tutup..
- Ungkep daging hingga mpuk dan sesekali diaduk.
- Setelah sekitar 10menit masukan kara tanpa air. Apabila daging belum mpuk bisa ditambah air lagi dan tunggu sampai air itu surut.
- Setelah air sedikit surut masukan kecap sesuai selera..dan tambahkan 1 bungkus ladaku kecil. Aduk terus agar bumbu mengental.
- Koreksi rasa dan sajikan.
Daging kambing umumnya punya aroma yang lebih kuat dari daging sapi dan juga cita rasa yang. Resep Daging Kambing - Daging kambing memiliki tekstur yang sedikit alot dengan warna kemerahan. Daging ini juga bisa diolah menjadi beragam masakan lezat. Tim wartasolo akan membagikan resep rica-rica daging kambing. Biasanya ibu-ibu menyajikan menu tengkleng untuk sajian idul adhanya.
