Dendeng Sapi Balado. Supaya lebih bervariasi, coba kamu olah menjadi dendeng balado khas Padang. Baca juga: Resep Rendang Paru Sapi, Sajikan buat Pencinta Jeroan. Hasil akhirnya, daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng ini akan punya tekstur kering dan renyah.
Nah, kali ini cobain masak dendeng balado.
Daging sudah langsung dipotong di pasar saat beli, tinggal bilang aja utk dendeng, langsung deh dipotong tipis.
Masakan ini agak sedikit pedas karena saya pakai cabe rawit.
Teman-teman dapat membuat Dendeng Sapi Balado hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Dendeng Sapi Balado!
Bahan Dendeng Sapi Balado
- Diperlukan 500 gram Daging Sapi (iris tipis).
- Diperlukan 6 siung Bawang Putih.
- Gunakan 2 sdt Ketumbar.
- Diperlukan 1 ruas jari Gula Merah.
- Siapkan 4 blok Maggi Rasa Sapi.
- Diperlukan 3 lembar Daun Salam.
- Sediakan 2 batang Sereh, geprek.
- Siapkan 2 ruas jari Lengkuas, geprek.
- Gunakan Secukupnya Air untuk merebus daging.
- Siapkan Secukupnya Minyak Sayur untuk menggoreng dan menumis.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Gunakan 60 buah Cabe Rawit Merah (bisa dikurangi jika tidak suka pedas).
- Dibutuhkan 4 siung Bawang Putih.
- Sediakan 8 siung Bawang Merah.
- Sediakan 2 buah Tomat.
Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya. Sambal balado merah yang ditumbuk kasar akan membuat rasa pedasnya lebih terasa nikmat. Hidangan dendeng sapi balado basah adalah salah satu menu hidangan daging yang nikmat dan lezat.
Langkah-langkah membuat Dendeng Sapi Balado
- Cuci bersih daging, sisihkan. Haluskan Bawang Putih dan Ketumbar, lalu rebus air hingga mendidih (yg kira² daging akan terendam semua) jika sudah mendidih masukkan daging serta Bawang Putih dan Ketumbar yang telah halus. Rebus hingga daging empuk dan air tinggal sedikit, tiris kan (sisa airnya jangan dibuang, sisihkan dahulu).
- Geprek daging, sisihkan. Panaskan Minyak Sayur, lalu goreng daging hingga kecoklakan, sisihkan.
- Tumis Bumbu Halus, Daun Salam, Sereh, Lengkuas serta Gula Merah menggunakan minyak sisa menggoreng daging hingga harum dan berubah warna..
- Masukkan daging dan air sisa rebusan aduk hingga tercampur rata lalu masukkan Maggi Rasa Sapi, aduk kembali hingga rata dan tes rasa. Jika rasa sudah ok matikan kompor dan daging siap disajikan.
Jika anda merasa hidangan ini sulit dibuat dirumah sementara anda ingin sekali membuatnya. Maka jangan khawatir, kali ini kami akan berbagi resep mudah dan praktis membuat dendeng daging sapi balado agar bisa dipraktikan dirumah. Ada banyak olahan yang dibuat dengan dendeng sapi, termasuk dengan resep dendeng sapi balado yang sangat lezat. Yuk langsung saja simak cara membuat dendeng sapi balado di bawah ini. Lihat juga resep Dendeng sapi balado kering enak lainnya.
