Resep: Dendeng Sapi Kekinian

Dendeng Sapi. Dendeng sapi khas Madura. foto: cookpad.com. Berasal dari daging punggung sapi bagian dalam jadi teksturnya lebih lembut. Dendeng daging ini berasal dari daging punggung sapi bagian luar.

Dendeng sapi kering ini favorit lauk disaat dirumah tidak ada masakan, tinggal goreng sebentar saja sudah nikmat disajikan bersama nasi hangat, tekturnya empuk dan yummy Tips : untuk alas tidak harus menggunakan alumunium foil namun bila anda menggunakan alumunium foil, panas akan merata, dan ket. Cara Membuat Dendeng Sapi Lado Ijo KOMPAS.com - Masih punya banyak stok daging sapi di rumah? Supaya lebih bervariasi, coba kamu olah menjadi dendeng balado khas Padang. Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Dendeng Sapi hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Dendeng Sapi!

Bahan-bahan Dendeng Sapi

1. Siapkan 1/4 kg daging sapi khas dalem (potong melawan serat).
2. Sediakan 2 terong ungu (potong miring).
3. Gunakan Bumbu untuk rebus daging.
4. Siapkan 2 sendok ketumbar sangrai haluskan.
5. Gunakan 1 cm kunyit.
6. Gunakan 4 siung bawang merah.
7. Gunakan 2 siung bawang putih.
8. Siapkan 2 cm jahe.
9. Siapkan Bumbu untuk sambal balado.
10. Siapkan 4 siung bawang putih.
11. Dibutuhkan 15 biji cabe merah keriting.
12. Dibutuhkan 6 biji cabe rawit merah.
13. Gunakan 8 siung bawang merah.
14. Gunakan 1/2 sdt garam dan gula putih.

Baca juga: Resep Rendang Paru Sapi, Sajikan buat Pencinta Jeroan Hasil akhirnya, daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng ini akan punya tekstur kering dan renyah. Membuat dendeng daging sapi memang membutuhkan proses yang agak panjang. Umumnya cara membuat dendeng sapi yang dijemur langsung di bawah matahari. Namun agar daging siap santap, maka sebelum dijemur harus dibumbui terlebih dahulu dengan resep bumbu dendeng sapi kering.

Cara memasak Dendeng Sapi

1. Haluskan bumbu untuk rebus daging,kemudian siapkan air ketika mendidih masukkan semua bumbu.. kemudian cuci daging lalu masukkan ke air bumbu,rebus sampai daging benar” lembut.
2. Goreng terong sampai matang, kemudian setelah daging lembut goreng daging sampai kecoklatan angkat lalu tiriskan.
3. Giling bumbu balado, cabai jangan terlalu halus.. kemudian tumis hingga matang,masukkan daging dan terong.

Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process. The creation of dendeng is commonly credited to the Minangkabau people, and their earliest dendeng was made from beef, dried so it would be preserved for days and could be taken along with them when they traveled. Sajian dendeng sapi kering adalah salah satu sajian makanan dari daging yang enak. Hidangan ini juga cukup praktis dibuat dan bisa diawetkan dalam lemari es untuk beberapa waktu, sehingga ketika anda ingin menyantap sajian ini suatu hari, anda dapat mengolahnya dengan cara menggoreng saja hidangan dendeng yang sudah anda buat.