Dendeng Paru Sapi. Masakan khas Minang ini berbahan Paru Sapi yang telah direbus, diungkep dengan bumbu dan rempah kemudian digoreng sampai garing dan renyah namun masih. Dendeng paru is a specialty consisting of beef lungs that is traditionally consumed in Singapore, Malaysia, and Indonesia. It is a sort of beef lung jerky made by boiling beef lungs which are later thinly.
Ada banyak resep masakan daging yang Daging sapi yang digunakan untuk membuat dendeng balado basah atau dedeng balado kering.
Lihat juga resep Dendeng Sapi enak lainnya.
Rendang paru sapi adalah satu masakan khas Minangkabau atau Sumatera Barat.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Dendeng Paru Sapi hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Dendeng Paru Sapi yuk!
Bahan-bahan Dendeng Paru Sapi
- Dibutuhkan 1 1/5 kg paru sapi.
- Sediakan Secukupnya air untuk merebus.
- Sediakan Bahan halus.
- Dibutuhkan 24 butir bawang putih.
- Gunakan 2 bungkus ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 1/2 sdr merica bubuk.
- Siapkan 2 sdm garam.
- Gunakan 1 jahe utuh.
- Gunakan 24 butir kemiri.
- Sediakan Bahan balado.
- Dibutuhkan 1/4 kg cabe merah besar.
- Dibutuhkan 20 butir bawang merag.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Gunakan Secukupnya garam dan gula.
- Gunakan 1 buah jeruk nipis.
- Dibutuhkan Secukupnya minyak goreng.
Dendeng Paru adalah salah satu jenis kuliner negeri minang kabau yang wajib kamu coba,nah titik kritis membuat. Dendeng sapi kemudian banyak dijual di toko, makanan ini cocok jadi oleh-oleh para kulineran. Dendeng sapi lalu dimasak dengan tambahan bumbu dan bahan lainnya. Resep Dendeng Paru ini adalah salah satu masakan khas kota Padang yang menjadi favorit banyak orang.
Cara membuat Dendeng Paru Sapi
- Rebus paru sapi dengan daun salam, serai dan garam.
- Blender keseluruhan bumbu halus. Lalu iris tipis paru. rebus kembali dengan bumbu halus dan tambahkan air secukupnya. Masak hingga air menyusut..
- Goreng paru sampai matang hingga kecoklatan atau kering (sesuai selera).
- Tumbuk kasar bawang merah, cabe merag, dan bawang putih. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah ditumbuk, masak hingga matang. Tambahkan garam, gula, merica dan air jeruk nipis..
- Taruh paru sapi di piring saji lalu siram dengan bumbu balado. Hidangkan dengan nasi panas 😉.
Pada umumnya dendeng menggunakan daging sapi bagian has luar. Dendeng Paru dapat menggugah selera, yuk tuliskan resep andalanmu di bawah ini ya! Rebus paru-paru sapi dengan serai dan daun salam. Iris tipis paru lalu rebus lagi dengan bumbu halus. Itulah resep dendeng paru renyah, semoga bermanfaat untuk Anda.
