Dendeng Sapi Basah Sambal Merah Khas Padang. Pada dasarnya, proses membuat resep dendeng balado khas Padang ini terbagi menjadi dua, yaitu membuat dendeng sapi nya dan resep balado nya. Daging sapi yang digunakan untuk membuat dendeng balado basah atau dedeng balado kering sebaiknya direbus dalam potongan besar sampai. Saking umumnya sambal cabe merah di rumah-rumah masyarakat minang, ada pula kelakar yang muncul, yaitu, bukan orang minang jika bukan Begitu pula sebaliknya, ada tampilan dan bentuk sambal cabe merah khas Padang yang kurang meyakinkan, namun ketika dimakan malah pedasnya. (Goreng dendeng sapi dengan api sedang agar tidak mudah gosong).
Masak sampai bumbu meresap ke dalam.
Hidangan dendeng sapi balado basah adalah salah satu menu hidangan daging yang nikmat dan lezat.
Jika anda merasa hidangan ini sulit dibuat dirumah sementara anda ingin sekali membuatnya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Dendeng Sapi Basah Sambal Merah Khas Padang hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Dendeng Sapi Basah Sambal Merah Khas Padang!
Bahan-bahan Dendeng Sapi Basah Sambal Merah Khas Padang
- Siapkan 1/2 kg daging sapi.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 1 sdm ketumbar.
- Gunakan 1/2 potong jeruk nipis.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk ukuran kecil.
- Gunakan 1 lembar daun salam ukuran sedang.
- Gunakan 1 batang serai.
- Siapkan 10 buah Cabai merah besar.
- Diperlukan 7 buah Cabai rawit merah.
- Siapkan secukupnya Garam,.
- Sediakan secukupnya Gula,.
- Sediakan secukupnya Minyak Goreng,.
Maka jangan khawatir, kali ini kami akan berbagi resep mudah dan praktis membuat dendeng daging. Dendeng Sambal Lado Ijo Khas Padang Memasak resep dendeng balado basah asli Padang itu bukan soal main-main. Karena di dalamnya berisi jutaan cerita penuh Daging sapi yang telah dimasak dan diiris agak tipis ini adalah karya seni.
Cara membuat Dendeng Sapi Basah Sambal Merah Khas Padang
- Cuci bersih daging sapi, lalu potong-potong tipis dengan ketebalan 1 cm dengan lebar sesuai selera..
- Pukul-pukul daging sampai sedikit penyet agar daging empuk.
- Siapkan panci dan isi dengan air secukupnya.
- Masukan daging kedalam panci, dan tambahkan garam 1 sdt. Rebus daging ± 1 jam sampai daging empuk, lalu tiriskan.
- Siapkan penggorengan berisi minyak, lalu goreng daging sapi sampai setengah kering (sesuai selera ya, boleh digoreng sampai dagingnya kering), lalu tiriskan minyaknya.
- Setelah itu siapkan bawang putih dan bawang merah yang sudah dikupas, cabai merah dan rawit merah (bisa ditambah sesuai dengan selera pedas kamu).
- Siapkan panci kecil dan isi dengan air secukupnya, masukan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit merah, rebus semuanya sampai semuanya layu dan matang, lalu tiriskan..
- Ulek kasar bumbu yang sudah direbus, tambahkan ketumbar, air jeruk nipis, gula sedikit, dan garam secukupnya..
- SIapkan penggorengan dan tambahkan sedikit minyak sayur, tunggu sampai minyak panas lalu masukan bumbu yang sudah di ulek kasar, tambhakan serai yang sudah di geprek, daun salam, dan daun jeruk, tumis sampi harum.
- Masukan daging sapi yang sudah di goreng aduk rata, dan masak sampai semuanya matang sempurna.
- Dendeng sapi siap disajikan.
Rasanya lezatnya begitu mendalam dan berpadu dengan sambal lado merah. Dendeng sapi kemudian banyak dijual di toko, makanan ini cocok jadi oleh-oleh para kulineran. Dendeng sapi lalu dimasak dengan tambahan bumbu dan bahan lainnya. Beragama olahan dendeng pun jadi favorit banyak orang. Tentunya bisa kamu produksi sendiri di dapur sesuai selera.
