Empal Daging Sapi. Walaupun cara membuat empal gepuk daging sapi cukup mudah dan praktis, namun ada sedikit tips agar daging gepuk enak dan empuk. Cara pertama dengan cara mengiris daging sapi searah dengan serat daging kemudian baru di rebus hingga agak empuk lalu pukul-pukul. Dan yang kedua adalah rebus terlebih dahulu daging hingga agak empuk, baru di iris-iris.
Resep Empal Daging - Punya kelebihan daging sapi atau kambing?
Cobalah resep empal daging berikut untuk disajikan dengan sepiring nasi hangat dan juga sambal.
Rasa empal daging yang gurih, manis dan kadang pedas memiliki cita rasa sendiri bagi kuliner nusantara.
Kawan-kawan dapat membuat Empal Daging Sapi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Empal Daging Sapi yuk!
Bahan-bahan Empal Daging Sapi
- Diperlukan 500 gram Daging Sapi.
- Dibutuhkan 3 lembar Daun Salam.
- Gunakan 2 lembar Daun Jeruk.
- Dibutuhkan 2 sdm Kecap Manis.
- Gunakan 2 sdm Gula Merah.
- Sediakan 2 sdm Air Asam.
- Sediakan 1 saset Santan Kara.
- Gunakan 1 ruas Lengkuas.
- Sediakan 1 batang Serai.
- Sediakan 1 sdt Garam.
- Dibutuhkan 1 liter Air.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Dibutuhkan 7 siung Bawang Merah.
- Sediakan 5 siung Bawang Putih.
- Sediakan 2 butir Kemiri.
- Sediakan 1 sdm Ketumbar.
- Siapkan 1 sdt Merica.
Daging punuk (blade) sering digunakan untuk membuat empal, semur, sup, kari, abon, dan rendang. Salah satu kendala yang kerap dihadapi oleh sebagian orang saat memasak empal daging ialah dagingnya tidak bisa empuk dan malah memiliki tekstur yang a lot. Sebenarnya, untuk memasak menu ini agar dagingnya menjadi empuk sangatlah mudah. Cara Membuat Empal Daging Sapi Goreng yang Empuk dan Gurih Cara Membuat Empal Goreng: Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan menghaluskan bawang putih, kemiri dan bawang merah.
Cara memasak Empal Daging Sapi
- Daging sapi dicuci sampai bersih. Lalu direbus bersama dengan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai yang telah dimemarkan..
- Tunggu hingga matang dan berubah warnanya. Entas dagingnya, lalu memarkan biar semakin empuk. Iris tipis - tipis berbentuk persegi..
- Haluskan bumbu-bumbu halusnya, Tumis bumbu tersebut hingga harum aromanya. Tambahkan air kaldu bekas rebusan daging tersebut, dan biarkan sampai mendidih..
- Masukkan dagingnya, aduk perlahan-lahan, tambahkan gula merah, garam, kecap manis dan bumbu-bumbu lainnya..
- Selanjutnya tuang santan kara, aduk hingga tercampur rata. Tunggu sampai kuahnya menyusut dan bumbunya meresap..
- Setelah matang, entas dan tiriskan kemudian digoreng dalam minyak yang telah mendidih..
Setelah dihaluskan dan minyak tercampur dengan merata. Kini masukkan sangrai ketumbar dan haluskan kembali. Empal daging sapi serundeng. foto: Instagram/@lapakresep. Pada zaman dahulu makanan ini dibuat secara tradisional, dan membutuhkan waktu yang sangat lama. Resep Dan Cara Membuat Empal Daging Sapi Empuk - Daging sapi sangat tepat untuk dibuat empal, karena empal sapi ini memiliki rasa yang yang cukup mengesankan dengan rasa yang manis, gurih, empuk dan pastinya enak.
